close
雖進入秋季了,但天氣依舊熱熱熱,好想來點清淡又吃得飽的粥品。
多年前曾利用紅蘿蔔和玉米粒罐頭煮粥,起鍋前加入雞湯塊調味,同學吃了直呼好讚!
這次則多加了脫水高麗菜,並以傑米奧利佛愛用的馬爾頓海鹽取代雞湯塊,感覺天然、健康多了。這一陣子吃了不少好料與違禁品,該來清理一下身體啦~XD
材料:
壽司米 1 杯
紅蘿蔔(小) 1/2條
玉米粒 1/2小杯
脫水高麗菜 1/2小杯
調味料:
海鹽 1小匙
做法:
將壽司米掏洗乾淨後,浸泡30分鐘;紅蘿蔔洗淨後削皮切丁;脫水高麗菜以清水略沖後瀝乾;玉米粒瀝乾水份備用。
加入4杯水煮粥,煮滾後轉中小火,加入紅蘿蔔丁,煮至壽司米成半熟狀態後,加入脫水高麗菜、玉米粒,最後再以海鹽調味即可。
咪媽媽的心得與建議:
煮粥通常大約花30分鐘即可完成,過程中記得要不時攪拌,才不致黏鍋、燒焦,烹煮時,可蓋上鍋蓋(非緊閉),有點半悶煮方式,很快就會煮熟了。
延伸閱讀:
『就是愛牛排』咪媽媽文字‧攝影
全站熱搜
留言列表