咪媽媽的魔法廚房

最近時常在網路上看到”Foodie”這個字，中文解釋為「美食家、老饕、吃貨」。不敢以美食家自居，也不認為自己是老饕，吃貨又覺得不那麼貼切，那麼，美食部落客應該稱得上是”Foodie”吧~XD

Foodie有哪些特徵呢?? 第一、他們會花很多時間研究美食。例如上餐廳用餐前，他們會做足功課，先了解該餐廳的背景、口碑如何，有那些招牌菜等等。若打算自己下廚做菜，也會上網搜尋相關資料，或翻閱食譜書尋找靈感，甚至會以現在流行的食材入菜。

二、他們喜歡拍食物，但只拍有價值的美食。現在不管走到哪裡，都會看到很多人拿手機或相機拍攝食物。不過，Foodie只拍值得拍攝、有價值的美食，除了當作紀錄，也可作為平日做菜的參考素材。

三、他們不僅講究色、香、味俱全，也講究細節、用餐氛圍，要求比一般人高。餐點好吃是一定要的，除此，器皿、擺盤、用餐環境、氛圍缺一不可，這些細節時常是咪媽媽判定一家餐廳好壞與否，打分數的重點呢!

四、他們很重視甜點的重要性。飽餐一頓，當然要以甜點畫下完美句點囉~時常看咪媽媽部落格文章的朋友應該都很清楚甜點的重要性，它可以不用像法式甜點那麼精緻完美，只要有特色，也可讓人驚豔、留下深刻印象。

五、買菜和做飯對他們而言絕不是麻煩的家務事。哈~咪媽媽平日除了愛看烹飪書、美食節目之外，最愛逛超市、上市場挖寶，做菜絕非麻煩事，而是一場精采的冒險小旅行。

六、他們常常會向肉攤、海鮮攤老闆討教。咪媽媽雖較少跟這些人請教，但若有機會一定會偷學起來，且喜歡與愛做菜的朋友互相交換心得與經驗，比方說哪些食材該怎麼搭配，還有烹飪小撇步等等。

七、他們會非常關注農夫市集的動向。這是真的，舉一個例子，每次咪媽媽都會注意希望廣場有哪些在地食材來擺攤，即使價格比一般超市、大賣場貴，但只要食材新鮮、品質好，咪媽媽也願意花多一點錢購買。

八、一段時間沒吃到美食就會格外沮喪。哈~就像咪媽媽沒吃到牛排就會提不起勁一樣。對熱愛美食的人而言，最大的興趣與消遣就是品嚐美食，美食可是快樂的泉源啊~生活若少了美食，人生多無趣呀~XD 

文章出處:

http://www.adaymag.com/2015/06/04/real-foodies.html

『就是愛牛排』咪媽媽文字‧攝影 

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