咪媽媽的魔法廚房

每次在電視節目上看林美慧老師示範台灣小吃，簡單的做法與清楚的解說，常讓人看了也好想自己動手試試。一直以為台灣小吃才是她擅長的領域，沒想到林美慧老師也精通異國料理，還曾出版過好吃又好做的異國料理食譜書呢~^^ 

第一次上林美慧老師的料理課，讓從未見過她本人的咪媽媽感到既興奮又期待。這次的課程總共教授四道菜，分別是鮮菇奶香燉飯、春川辣炒雞排、越南涼春捲、泰式涼拌海鮮，有義大利菜、韓國菜、越南菜和泰國菜，非常豐富。 

清爽開胃的泰式涼拌海鮮 

一隻花枝，會因不同的切法，而左右份量的多寡呢~^^

鮮菇奶香燉飯，還加碼添加了學員帶來的金箔呢~XD

原來要乾鍋炒香菇，才會炒出香氣喔~XD 

因韓劇冬季戀歌而大受歡迎的春川辣炒雞排

加了雪白菇的春川辣炒雞排，超誘人~>.<

新手也可輕鬆上手的越南涼春捲

食材取得容易，又方便上手，學會了就賺到囉~TT 

親和力十足是林美慧老師的個人特色，整堂課氣氛融洽、笑聲不斷，學習效果極佳啊~加上她擅長簡單、實用又好吃的家常菜，將複雜的料理簡易化，透過她的教學，就算不擅料理的人，也能夠輕鬆上手、學會做菜的技巧。 

這次最大的收穫就是學會怎麼做義大利燉飯，原來它並沒有想像中的難。林美慧老師還教大家不使用義大利米，直接加入米飯(蓬萊米)的偷吃步，可節省不少時間又不失美味，在座的學員們都迫不及待想要立刻回家做給家人吃吃看呢~^^ 

林美慧老師十月份的異國料理課程是西班牙海鮮飯、義大利肉捲、法式雞排佐奶油蘑菇醬、義式蕃茄蛤蜊湯，本週日(9/20)則是創業小吃，清蒸蝦仁肉圓、紅麴米糕、溫州大餛飩、擔仔麵，學會了就可以準備開店做生意啦~XD

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『就是愛牛排』咪媽媽文字‧攝影 

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