咪媽媽的魔法廚房

主原料是洋蔥，嚐起來帶微甜滋味，加上黃澄澄的色澤，讓咪媽媽不禁想起法式洋蔥湯，便以法國長棍切片搭配洋蔥肉醬做成了這個解構版的小點心。 

撒上帕瑪森起士、乾燥巴西里，宛如喝完了整碗法式洋蔥湯卻只剩下了麵包似的，只不過麵包並不是濕潤的，而是酥脆的。 

咪爸爸嚐了之後，直誇味道真不錯！平日當點心吃，或家裡開party拿來當finger food，就成了一道很棒的前菜鹹點啦~XD 

材料: (6片) 

洋蔥肉醬(向記家常醬) 約1茶匙*6

法國長棍切片 6片(約1/3支)

帕瑪森起士 適量

乾燥巴西里(洋香菜葉) 少許  *鹹淡可依個人口味自行做調整* 

做法: 

將長棍麵包切成約一公分厚度，烤至兩面略呈金黃色澤。 

取適量洋蔥肉醬於烤好的長棍麵包上，撒上帕瑪森起士、乾燥巴西里即可。 

咪媽媽的心得與建議: 

儘管帕瑪森起士香濃美味，讓人忍不住想多撒一些，但因洋蔥肉醬有一定的鹹度，不宜加過多起士，以免太鹹。 

若家裡沒有乾燥巴西里也沒關係，可以其他香料俄勒岡葉或蘿勒葉替代。 

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