咪媽媽的魔法廚房

猶記小時候曾與父母一起去南部喝喜酒，當時婚宴酒席並不是設宴在餐廳，而是在戶外的流水席，一桌桌舖著紅布的大圓桌，大人帶著小孩全家大小坐在一塊兒，總舖師忙著炒菜，助手忙著上菜，賓客們個個吃得開心，好不熱鬧。

不過，隨著時代變遷，傳統總舖席目前只有在部份地區才接觸得到，原以為在台北大概很難有機會體驗，沒想到在捷運圓山站花博公園內的「Maji集食行樂廣場」後面的水池邊，就可感受傳統台灣總舖席，品嚐台灣桌菜的老味道。

府城經典拼盤

五顏六色的擺盤，捆蹄、煙燻蛋小卷、薑汁綠竹筍、肉捲&千層凍、墨魚&飛魚卵香腸，讓人看了不禁食指大動，十足的開胃菜。

海鮮西魯肉

看似古早味扁魚白菜魯，其實是一道宜蘭古早的特色料理，材料和前者差不多，裡頭有大白菜、香菇絲、筍絲、蛋酥、魚皮、香菜等等，料多味美，吃得滿足。

客家封雞拼五味軟絲

鹿野珍珠雞搭配澎湖野生軟絲，雞肉軟嫩味美，軟絲新鮮脆口，很適合炎炎夏日。

蒜蓉海龍蝦

選用波士頓龍蝦，佐以大蒜爆炒，再撒上滿滿的蔥花，視覺效果強烈，肉質Q彈脆口，鹹香的滋味，令人回味無窮。

翡翠芙蓉魚卷

外型可愛討喜，猶如海鮮版窩窩頭，是以沙巴魚做成的魚卷，頂端是北海道干貝，盤底黃澄澄的是蒸蛋，滑嫩好入口，是大人小孩皆喜歡的口味。

紅蟳燒米糕

不須贅述，是宴席中常見不可或缺的招牌菜，米糕搭配有著滿滿蟹黃的紅蟳，讓人難以抗拒。

蔥燒虎掌蹄筋

虎掌可不是真的虎掌，是豬腿骨韌帶，江浙菜有名的虎掌烏參就是取用該部位。此道菜以蔥燒處理，搭配草菇、青江菜，讓人好想來一碗白飯。

美點爭雙輝

芋丸與海鮮捲的組合，無非是小朋友的最愛，小時候吃宴席，常常這個不吃、那個不愛，但炸芋丸一上桌，立刻吵著要吃它。

魷魚螺肉蒜

為古早酒家菜，用料不手軟，滿滿的魷魚、螺肉，還有蕈菇、香菇、青蒜，愛喝湯的人絕不可錯過。

樹子炒山蘇

樹子炒花蓮山蘇，新鮮的山蘇，吃起來好清脆，搭配鹹香樹子，好對味。 

紅豆粳粽(沾白糖)

裡頭包的是紅豆沙，不沾糖就很好吃了， QQ軟軟的口感，好討人喜歡。

古早味鳳梨冰

吃完這麼多道菜，最後不忘到一旁的刨冰攤請服務員幫你刨一碗冰，酸酸甜甜的鳳梨搭配刨冰，再淋上滿滿的煉乳，透心涼的感覺，好消暑啊~>.<

感謝友人邀約體驗傳統台灣總舖席辦桌料理，於水池旁邊吃辦桌菜、邊欣賞歌唱表演，好不愜意，讓咪媽媽不禁回想起兒時與家人一同吃辦桌菜的美味記憶。朋友相約十人即可開桌，今夏不妨來個不一樣的美食體驗吧~XD 

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