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不久前，咪媽媽發揮創意將超甜小蕃茄，以小烤箱做了披薩薄餅，還做了兩種口味的冰釀蕃茄。
桂花口味的冰釀蕃茄散發著淡淡桂花香氣，吃在嘴裡感覺好清香、好舒服。與桂花相比，紫蘇口味多了一點和風滋味，最得咪媽媽的心。
簡簡單單，在家也能製作不輸給餐館的小菜，怎能不動手試試呢?? ^^
材料:
小蕃茄 12顆
桂花冰糖 1小匙
海鹽 少許
紫蘇拌飯料 1小匙
冰糖 1小匙
做法:
於小蕃茄頂端輕輕畫上十字，放入滾水汆燙10秒鐘後撈起，放入冰水中冰鎮後去皮。
將去皮小蕃茄放入以滾水消毒風乾的玻璃罐中，分別放入以上調味料，蓋上瓶蓋拴緊，輕輕地搖轉瓶身讓調味料分佈均勻，放入冰箱冷藏一天即可食用。
咪媽媽的心得與建議:
以上是一瓶六顆的量，當然也可以一次多做一些，調味料則視量的多寡增加即可。若沒有桂花冰糖，分別加入也行；因紫蘇拌飯料已含鹽，所以未另外添加海鹽。
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