再過一個多禮拜就要迎接農曆新年了，每逢春節對必須上市場採買食材，又得費時費工烹煮的婆媽而言，準備年菜真是苦不堪言。這幾年各大飯店推出的年菜不僅解決了婆媽們的煩惱，豐富精緻的菜色也相當受到消費者的歡迎。
台北凱撒大飯店具代表性的王朝餐廳今年推出的年菜，除了有大家熟悉的招牌蘿蔔絲酥餅，亦有春節必備的經典菜色。闔家團圓五福拼，海蜇絲、涼拌川耳、香滷牛肚，粵式燻蹄切片、黃金烏魚子，樣樣開胃可口，起士結合烏魚子的黃金烏魚子尤其令人印象深刻，香氣迷人、頗有相乘效果。
藥膳紹興醉白蝦，撲鼻而來香氣非常誘人，以當歸、人蔘、枸杞、紅棗、陳年紹興花雕酒製成醬汁浸泡白蝦，入味且口感肥美。
蒜茸粉條蒸扇貝，以蒜茸調味新鮮大扇貝，底下的粉條吸收了海鮮的精華，彷彿嚐了一份迷你版的海鮮鍋般令人滿足。
王朝經典佛跳牆，可愛的造型相當吸睛，大小兩種尺寸，符合大家庭與小家庭，以雞、豬大骨、白蘿蔔、大蒜等大火熬煮數小時，再加入金華火腿，湯頭金黃清澈、爽口不油膩，先炸後滷的湯料不僅保有香氣且口感佳，完全顛覆一般人對於佛跳牆的既定印象。
古法油醋海皇斑，年年有餘，農曆春節少不了的魚，炸工了得呈現出鯉魚躍龍門的感覺，外皮炸得酥香，再淋上結合蒜頭、辣椒、青蔥的秘製醬料，撒上香菜、花生點綴，傳統的古早味讓人想起兒時記憶中媽媽的味道。
江蘇金牌東玻肉(附荷葉夾)，肥瘦參半的五花肉，令人看了不禁食指大動，大火蒸煮去除多餘油脂後，以秘製醬汁滷製，肥瘦肉剛好的完美比例，不乾柴、入口即化的口感，以荷葉夾包裹食用，讓人一口接一口停不下來。
東港櫻蝦腊味飯，精選台灣長糯米搭配臘腸與東港櫻花蝦，有別於一般的油飯，是北部人熟悉且喜愛的鬆軟口感，年夜飯除了各式菜餚，美味的臘味飯也是不可或缺的重點之一。
金牌蘿蔔絲酥餅，一提到王朝餐廳就會聯想到這個評比常勝軍的招牌點心蘿蔔絲酥餅。以嘉南平原的新鮮蘿蔔，去皮、切絲、脫水後，拌入炒香的洋火腿、蝦米與特調辛香料，以烘烤取代傳統香煎、油炸方式，酥鬆的口感，熱熱地吃超棒。
冠軍八寶甜芋泥，以台中大甲芋頭搭配小紅豆、鳥豆沙等食材做成芋泥，再舖上甘納豆、冬瓜糖、葡萄乾，切面如蛋糕般誘人，口感細緻滑口，甜而不膩，帶淡淡芋頭香氣，芋頭控千萬不可錯過。
闔家團圓五福拼、藥膳紹興醉白蝦、蒜茸粉條蒸扇貝、王朝經典佛跳牆、古法油醋海皇斑、江蘇金牌東玻肉、東港櫻蝦腊味飯、金牌蘿蔔絲酥餅、冠軍八寶甜芋泥，這麼精緻又豐盛的菜色，無非是迎接金豬年的年菜好選擇。
王朝餐廳
地址: 北市忠孝西路一段38號 (台北凱撒大飯店3F)
電話: (02) 2311-5150 #2331、2333
營業時間: 11:00~14:00；
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