「天成文旅-華山町」位在台北華山1914文化創意產業園區旁，早期為第一銀行在1952年興建的倉庫，規劃為飯店後不僅保留了原有的美式無樑板結構，並融入銀行元素與製酒文化，搖身成為大台北地區極富主題設計的住宿飯店，更成為藝文展覽、咖啡館與美食集結之地，加上位處捷運忠孝新生站一號出口不遠處，步行四分鐘即可到達，吸引不少國內外觀光客前來朝聖。
天成文旅華山町代言人「寶比」除了在飯店前迎賓，一進門也看得到他的蹤影。飯店內提供的各種周邊商品可愛吸睛，值得一提的是，住宿客房內所提供的洗髮沐浴凝露在這裡也買得到，據說深受觀光客的喜愛，好友之前投宿時也是一用即愛上，而且現在還有買二送一的優惠，愛用者可別錯過撿好康的機會。
餐廳內挑高的設計給人無距離的舒適感，無論獨自一人來用餐或團體聚餐皆適宜。
自助式的熱紅茶、熱咖啡、熱牛奶，不用等到餐後即可享用，非常方便。
南洋轟炸雞翅，外皮炸得金黃酥脆，以特製祖傳香料搭配香茅、南薑與少許水，調和呈橘黃色的黃金湯汁醃製，再裹上麵糊與麵粉油炸，光看外觀就很好吃的樣子，吃起來一點也不油膩，讓人一口接一口，完全忘了是在吃油炸物。
一大盆的凱薩沙拉，滿滿的美生菜，搭配小蕃茄、紅葉萵苣，撒上滿滿的帕馬森起士，點綴烤得酥脆的薄餅，爽口開胃。
燒烤紐約客牛排，主廚特選美國Prime等級牛肉，先煎後烤，以180度高溫烘烤至完美熟度，表面以橄欖油、胡椒調味，嚐原味就很美味了，也可搭配海鹽帶出鮮甜味，略帶咬勁又不失軟嫩的口感，令人滿足。
什錦蝦仁炒飯，第一次看到淋上美乃滋、撒上柴魚酥的炒飯，讓人不禁聯想到大阪。
西餐行政副總主廚魏景振自餐酒館開幕以來，不斷在餐點上推陳出新，這次更因應母親節檔期推出五種結合日、韓、台、星洲與美式的創意火山卷。所謂的火山卷是源自在美國發跡的加州卷，加州卷是以酪梨替代生魚片衍生出來的，火山卷則是它的進階版，淋上如火山熔岩般融化的起士而得其名，再結合各種食材玩出創意新吃法。米飯上為保留日本傳統壽司的精神，幾經挑選後採用高品質產自彰化二林的越光米。
寶島風情旺來漬海皇，以傳統台菜鳳梨蝦球為發想，結合日式炸蝦，搭配蝦卵、鳳梨芯、小黃瓜、玉子燒等配料，淋上鳳梨、煉乳、檸檬汁調製而成的優格美乃滋，再撒上色彩繽紛的巧克力米，酸酸甜甜地，是大小朋友難以抗拒的滋味。
星洲海岸熔焰香辣蟹，靈感來自星洲辣蟹，結合炸得金黃酥香的軟殼蟹，搭配朝天椒、花椒粉、辣醬油、辣油融合而成的美乃滋，最後淋上香濃起士醬、點綴香菜。本來就很愛吃這種做法的軟殼蟹，讓咪媽媽對這道火山卷留下深刻印象。
尾張極道佈武天魔王，乍看以為是烤鰻魚，其實是刷上照燒醬文火烤製而成的蒲燒鯛，搭配爽脆的小黃瓜、綿密的玉子燒，以醋飯裹製成的火山卷，清新的滋味與口感，彷彿置身日本一般，很適合炎炎夏日。
大韓千頌風蜜汁脆雞，以祖傳香料、秘製香料鹽與米酒醃製入味後油炸，再淋上起士，以及以洋蔥、奶油、蜂蜜、辣椒醬調製而成的韓式辣醬。一口爽脆泡菜，一塊炸雞，再搭配火山卷，豐富多層次的口感，愛吃韓式炸雞的人不可錯過。
花旗香烤濃情聖路易，堆疊在上面的豬肋排超級吸睛，醃製入味後低溫烘烤，表面刷上以蕃茄醬、馬鈴薯、蠔油與蛤蜊汁熬製成的BBQ醬，味道香甜濃郁，很適合來一杯啤酒。
烙上「寶比」圖案的乳酪蛋糕，小巧可愛。輕乳酪，搭配熱咖啡，替這頓極富創意的午餐饕宴畫上完美句點。
五種極富創意的火山卷，價格兩至三百多左右，價格稱得上親民，牛排加一成大約七百多塊，加上舒適的用餐空間，無非是親朋好友聚餐的新選擇。除了選擇多元的輕食，同行的好友還說很喜歡這裡的下午茶。價格合理，交通便捷，很開心口袋名單裡又多了一家不錯的餐廳。
延伸閱讀:
叁四町餐酒館
電話: (02) 2351-1518
地址: 北市中正區忠孝東路二段79號
營業時間:
06:30~10:00 早餐
11:30~14:00 酒吧輕食、平日供應商業午餐
14:00~17:30 自烘咖啡下午茶
18:00~21:30 酒吧輕食、多國料理
18:00~24:00 特色調酒、精釀啤酒《未滿18歲禁止飲酒》
請幫咪媽媽的粉絲團按讚、分享，謝謝~^^
留言列表
懶人包 (3)