進入十月份，不由得地興奮了起來，「Trick or treat」不給糖、就搗蛋的萬聖節又將登場了。
以往總期待耶誕節的到來，製作薑餅人、以糖霜裝飾賦予各種造形。這幾年突然發現萬聖節很適合調皮性格的自己，不好好利用機會玩耍一下實在可惜，今年終於做出這個比薑餅人更令人開心不已的巫婆手指餅乾。
看著剛出爐的成品，儼然就是頭一回做巫婆手指餅乾就上手的概念，相較於薑餅人還需裝飾糖霜，前者真的簡單多了，而且製作過程看著手指慢慢成形讓人超興奮，尤其是黑糖經烘烤後呈現出顏色不均略焦的感覺效果奇佳，不禁要想如此有趣的餅乾怎會拖了這麼久才第一次玩，真是虧大了，害我少開心了好幾年呢！
有趣的是，不少臉友滑手機時看到照片直說有被嚇到的感覺，哈～有仔細研究過關節位置、指節紋路及指甲該怎麼鑲崁才夠逼真果真沒白費工夫，讓我一邊看留言一邊難掩興奮地笑了出來，不禁想起多年前有一位格友媽媽做了各種萬聖節餅乾讓就讀幼稚園的女兒帶去學校請同學吃，印象深刻的是當時這位格友媽媽唯獨沒放入巫婆手指餅乾，深怕會嚇到小朋友呢～XD
材料:(12個)
中筋麵粉 100g
無鹽奶油 50g
黑糖 30g
蛋黃 1個
杏仁果 12個
漬果乾威士忌 少許
做法:
1. 將回溫的奶油以打蛋器打散，再加入黑糖打勻。
2. 接著將打散的蛋液分三次加入1.當中攪打均勻。
3. 在2.中加入過篩的麵粉，以橡膠刮刀壓拌成團。
4. 將麵糰以保鮮膜包裹整形成塊狀，放入冰箱冷藏一小時。
5. 取出冷藏麵糰分成12等分，以握拳方式壓成不規則長條狀，再以手指略壓出凹痕，利用刮刀劃出指節紋路，以杏仁果沾取少許果醬壓進麵團前端。
6. 將尚未烘烤的餅乾間隔排列於烤盤上，放入預熱180度的烤箱烘烤約15分鐘，邊烘烤邊觀察上色狀況，中途記得轉向讓上色均勻。
7. 烘烤完成後，戴上防熱手套小心取出烤盤，將餅乾置於冷卻架上，待涼後即可食用。
咪媽媽的心得與建議:
一般多為烘烤完畢後，再沾取融化的巧克力黏上杏仁果，這回偷懶先試試直接烘烤的效果如何(通常堅果不宜長時間烘烤，餅乾麵糰或蛋糕裡的堅果碎例外)，也因此在烘烤前像給巫婆手指上指甲油般，先塗了一層漬果乾威士忌防止烘焙過頭，但試吃時覺得有點像炸豬油渣，不是很滿意，但還能接受，咪爸爸倒無此感覺，還說很好吃。
總之，第一次試做，還有進步空間，之後仍會多方嘗試，如可可、抹茶口味等等，還想嘗試果醬夾心，創造出一口咬下流出紅色果醬的恐怖效果，哈~好多點子浮現腦海，待每年慢慢玩耍囉~XD
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