咪媽媽的魔法廚房

日前接受Va Bene的主廚Jason的邀約, 來到了大肚皮義式餐坊品嚐義大利料理。Jason主廚曾任職於台北遠東國際飯店的馬可波羅餐廳、台北西華飯店的Toscana, 而Big Pancia 大肚皮義式餐坊則是Jason主廚於去年10月新開設的義大利餐廳。

從年少時期即對摩托車深深著迷的咪媽媽, 一進入店內, 立刻被擺在店門口的重機所吸引, 二話不說, 立即拿起相機連拍了好幾張。餐廳內部沒有華麗的裝潢, 全是店家一手打造。簡單的陳設, 呈現出特有的簡約風格, 加上微暗的黃色燈光, 讓人覺得很溫暖, 很舒服, 一點壓力也沒有。

首先, 端上來的是奶油南瓜湯(80元)。奶油與南瓜在比例上的巧妙組合, 南瓜的味道雖不是很濃, 吃在嘴裡卻嚐得出南瓜的香味, 清淡、爽口, 和咪媽媽過去曾嚐過的奶油南瓜湯的味道和口感完全不同。

再來是前菜, 微炙燻干貝沙拉佐溫芥末籽檸檬油醋(210元)。北海道新鮮干貝切成薄片後, 以噴槍微微燒烤, 然後淋上溫的芥末籽檸檬油醋, 檸檬和橄欖油的香氣, 清爽又開胃, 即使在現在這種冷颼颼的天氣裡吃也不會感到不適應。

主菜 蕃茄龍蝦義大利麵(380元)。龍蝦相當新鮮, 店家表示, 是這一兩天才剛進的貨, 搭配蕃茄和羅勒做成的醬汁。麵條吸飽了醬汁, 軟硬度適中, 吃起來很香, 不會太鹹, 味道剛剛好。曾吃過幾次龍蝦料理, 光是一道龍蝦沙拉就要好幾百塊,即便是高級餐廳, 也不是很新鮮, 一吃就知道是冷凍多時的, 而這一盤義大利麵, 還附半隻龍蝦才賣380元, 可說是非常超值。

主菜 香煎櫻桃鴨胸佐紅酒洛神花醬汁(450元)。鴨胸很嫩, 但又不失咬勁, 搭配紅酒和洛神花熬煮而成的醬汁, 嚐起來非常爽口, 前所未有的滋味, 是一道值得推薦的主菜。還有, 千萬別漏掉洛神花乾, 吃起來有點像蜜餞, 略酸又帶點鹹味, 味道相當特別。

甜點 緹拉米贏(100元)。和一般的緹拉米蘇不太一樣, 有一股很清新的香草味和咖啡酒的香氣, 甜而不膩, 濕滑柔嫩的口感, 讓人一口接一口, 一下子就吃光光了呢~雖然是緹拉米蘇, 卻故意取了個俏皮的名字, 上面還有WIN的字樣, 想要事事皆順利, 品嚐這道甜點肯定會帶來好運~^^ 

飲料 咖啡拿鐵(100元) 普通, 沒特別好喝, 也不至於難喝, 畢竟不是主打商品。

飲料 莓果花園-冰(90元) 酸酸的, 不是很濃郁, 加了糖之後會比較順口, 有味道。

曾品嚐過多家義大利餐廳的料理, 常常覺得味道很重、很鹹, 需要不停地喝水, 甚至吃完後還會有令人感到不舒服的油膩感, 但大肚皮義式餐坊的料裡給人的感覺卻是清新、爽口, 吃到的是食材本身的新鮮度。不搶戲的前菜, 突顯出了主菜的美味和特色。

「服務是無價的, 店內餐飲均不加收服務費」。非常喜歡店家的這一句話, 好的服務真的是無價的, 絕不是用金錢所能衡量的。

目前大肚皮義式餐坊只要午餐點主菜即升級為套餐, 不另外加價。除了主菜之外, 還有每日好湯、咖啡或紅茶, 等於點主菜就附送湯和飲料。晚餐的話, 則只提供單點, 菜色的選擇上也較為多元。

這次的品嚐, 讓咪媽媽大為驚艷, 原來義大利料理也可以這麼清爽、美味, 是一家值得再度造訪的優質餐廳喔~^^

Big Pancia 大肚皮義式餐坊

北市安和路二段184巷6號

連絡電話: 2733-1488(週日公休)

11:30~14:30  17:30~21:00