咪媽媽的魔法廚房

幾年前的一個夏天，因食慾不振, 又趕著下午要去上日文課，腦筋一動, 想出了這個偷懶方法，直接將味噌用熱開水沖泡，再加一些乾燥海帶芽，一碗即食海帶芽味噌湯就完成了，是不是既簡單又省時呢??

或許有人會覺得不放心，味噌没煮過怎麼吃呢?? 會不會拉肚子啊?? 其實就像用熱開水泡麵是一樣的原理，那些調味料也沒經過烹調啊~咪媽媽吃了是沒事啦~若真的不放心，利用微波爐加熱一下就O.K.啦! 

最後，再加少許香油或橄欖油提味，灑上一點白芝麻，懶人味噌湯，上桌! ^^

材料: (1人份)

味噌1大匙

海帶芽1小搓

青蔥(需切碎)1/3支

調味料:

香油少許 *鹹淡可依個人口味自行做調整*

做法: 

將味噌置於碗中，以熱開水(300cc.)攪拌沖開，加入海帶芽，以中強火微波一分鐘，取出後，撒上蔥花，淋上香油即可。

咪媽媽的心得與建議:

味噌雖看似大同小異，但因廠牌不同，鹹度上也略有差異，若覺得味道不夠，可加入少許醬油調味。

一般市售台製味噌味道感覺較鹹，這回使用的是日本的赤味噌(紅味噌)，味道較不鹹，但其實一般日本的紅味噌味道是比較重的，有機會再分享囉~^^

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