咪媽媽的魔法廚房

將冰箱裡剩餘的食材清一清，然後變成一道料理，似乎是很多家庭主婦擅長的技能。 

週末中午，正愁著應該吃什麼，靈機一動，將白菜頗成兩半後洗一洗，乾香菇以熱水泡一泡，將以微波爐蒸熟的雞小里肌剝成絲，前一晚吃魚罐頭剩下的醬汁也拿出來。 

就這麼邊煮邊加，隨便亂搞一通，一道胡搞瞎搞的茄汁亂入之香菇燉白菜就完成啦~重點是，還不難吃啊~XD

材料:(約四人份)

白菜(小)1顆

老薑片2片

蒜頭2~3瓣

乾香菇絲1小杯

雞小里肌4條

茄汁鯖魚罐頭(醬汁)1/2小杯

乾燥海帶芽1大匙 

調味料: 

鹽巴1/2小匙

白胡椒粉少許  

做法: 

於鍋中加入3杯水，煮滾後，加入洗淨的白菜、老薑片、拍碎去皮的大蒜，泡軟的乾香菇(連同香菇水)，以中強火煮至白菜變軟。 

續入撕碎的雞小里肌、鯖魚茄汁，續煮約15分鐘，最後再加入海帶芽，以鹽巴和白胡椒調味即可熄火。

咪媽媽的心得與建議:

其實不加茄汁也是O.K.的，純粹是歐巴桑節省的性格作祟而已，這樣就是正常版的香菇燉白菜啦! 如果怕腥，或不能接受新事物的話，最好不要亂嘗試。

另外，不加雞肉絲也行，吃剩的魚肉也可以，感覺有點砂鍋魚頭的fu，再加點炸腐皮，應該也很棒吧! ^^

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