咪媽媽的魔法廚房

小時候，物資不像現在這麼多元豐富，麵包對小康家庭的小孩來說，可說是小小的奢侈品。

鹹麵包、菠蘿麵包、克林姆麵包、三明治、草莓夾心、花生夾心…等等，一個大約三塊錢、五塊錢不等，相當於咪媽媽當時一天的零用錢，由此便不難想像，一個麵包對就讀小學低年級的小孩來說有多麼地珍貴。

那時候沒有營養午餐這回事，中午每個人都吃從家裡帶來的便當，大家把便當全放在一個大鐵籃裡，再由當天的值日生合力抬到廚房去蒸，有的學校則是教室裡就有一個像小型冰箱的蒸爐，但好像是國中、高中後才有的。

當時最希望母親偷懶，沒準備便當讓咪媽媽帶去學校，因為母親會買好多麵包，大概三、四個讓咪媽媽帶去學校當午餐吃。每次遇到這種情況，上午根本無法專心上課，一心只想著午休時間趕快到，就可以吃麵包了。

最愛三明治裡那鹹鹹的火腿片、以及那薄薄帶點蛋香味的蛋皮，但當時年紀還小的咪媽媽，卻十分討厭那令人作嘔、吐司夾層中抹的那層白白的、透明的，猶如漿糊般的抹醬，總習慣將它全部擠出來，抹在塑膠袋上。

小時候偏食的咪媽媽一丁點蔥都不吃，鹹麵包上的蔥全由母親幫忙解決，真是個怪小孩，也忘了是從何時開始敢吃蔥的，應該是國中。記得當時有一種鹹麵包是撒上類似七味粉的辣椒粉在蔥上面，現在好像不多見了。

幾十年過去了，為了健康考量，加上選擇變得多元了，早已不再碰台式麵包，而是改吃歐式雜糧麵包，不過，偶爾心血來潮想懷舊一番時，還是會買三明治、鹹麵包來解解饞，然後一邊吃、一邊回味著兒時的點點滴滴。

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