咪媽媽的魔法廚房

學生嚐了一口我示範的豬肉味噌湯，毫不猶豫地說:「老師做的比較好吃」，趕緊在自己的鍋中加了一匙味噌調味，讓我忍不住笑了出來，同時不禁恍然大悟，原來這真的不是心理作用，因為我也曾經有過這樣的經驗。

之前曾在某廚藝教室體驗做泰國菜，先看老師示範後，再依樣畫葫蘆做了一模一樣的料理，但怎麼覺得老師做的比較好吃，莫非是心理作用? 當時感到很納悶，步驟都對，份量調味也都一樣啊~為何就是和老師的不同呢?

幾個禮拜前，有學生反應，回家再試做一遍我在課堂上教的料理，但奇怪就是沒有老師做的好吃。若先入為主已經認為老師做的才好吃，自然而然會認為自己做的不行，其實只要按照食譜，照理說，出來的成果應該是一樣的。

另一位學生的反應則相當貼切，「人多當然好吃囉~」，其實當下的氣氛也是關鍵之一，大家一起在課堂上相互學習，在沒有壓力的情況下做菜，比起在家裡，期望得到家人的認同，或多或少也會影響料理的成果吧!

友人曾表示，很不屑那種什麼在料理裡注入愛的說法，我倒覺得那份抱持著想要呈現完美料理，希望對方吃得開心的心意，肯定是左右美味與否的關鍵。

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『就是愛牛排』咪媽媽文字‧攝影

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