「Le Ruban Chocolate可可法朋」是法朋烘焙甜點坊的第二家店，是一間以巧克力為主題的甜點店，有鑑於台灣市場仍以進口巧克力為主流，讓李師傅想開一間以台灣在地食材做成的台灣味巧克力。店內有以產區巧克力結合台灣食材製成的手工巧克力、巧克力bar、巧克力薄片、巧克力風味果醬、巧克力冷藏蛋糕、巧克力飲品、巧克力麵包，另外也提供各種蛋糕、菓子麵包、小西點等。
請來十三行博物館的設計師，打造出不同於「Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊」的空間感，地點就在法朋烘焙甜點坊不遠處，兩家店的空間大小雖差不多，但這裡的感覺卻比法朋烘焙甜點坊還要舒適。與法朋烘焙甜點坊一樣除了外帶之外，也可選擇在店內食用，內用最低消費每人兩百元加一成服務費。
首先，李師傅先讓大家試吃三款巧克力可可豆的原料，分別是70% Madong馬頓、67% Los Acones羅安哥娜、40.5% Chana迦納。馬頓嚐起來非常濃郁，有一股煙燻味，羅安哥娜帶豐富的果酸味，迦納則是大人及小孩都能接受的牛奶巧克力，當然甜味也比較明顯，再來就來嚐嚐李師父引以為傲的台灣六味巧克力。
淡淡粉藍色的外包裝，和店門外的色調一樣，看起來相當典雅有質感，紙盒上鑲有金色字體，外盒繫上橘色的細皮繩，時尚感十足，內盒以塑膠蓋固定保護，購買時，還會附上保冷劑。台灣六味巧克力禮盒一組680元，也可單買，一個90元，除了台灣六味，也有其他口味可供選擇，也有兩個一組的小塑膠盒包裝。
嫣紅，表面一點一點紅紅的乾燥玫瑰花碎粒，看起來十分誘人，結合南投有機玫瑰與新鮮覆盆子果泥，一口咬下咀嚼在嘴裡的那種觸覺好舒服，先嚐到的是覆盆子的酸味，最後留在嘴裡則是淡淡的玫瑰香與覆盆子的酸味，感覺很適合女性。
醍醐，醬油結合巧克力！？讓大家還沒嚐就眼睛為之一亮，採用義大利邊境皮朗克鹽場的鹽之花釀造的極醇醬油，這款醬油雖產自台灣，但在台灣並沒有販售，只出口至義大利。一入口先是醬油的鹹香，再來是焦糖堅果的味道，吃在嘴裡有股回甘的滋味，令人留下深刻印象。
綠蕊，就是香菜啦~裡頭有焦糖杏仁粒，味道好特別喔~大家嚐過後，異口同聲都說好吃，據店家表示，連不愛香菜的客人也好喜歡，我立刻想到下次可以拿它來送給日本朋友，一定會讓他們從此對聞之色變的香菜大大改觀。
紅水，紅水烏龍搭配桂圓，切面下層是剁碎的桂圓肉泥，首先嚐到的是淡淡的烏龍茶香，再來才是桂圓的味道，是一款很適合冬天品嚐的巧克力，有種回到小時候的感覺呢~XD
紫辛，老薑和黑糖，表面是糖漬薑，嚐起來完全沒有薑的辛辣味，而是薑特有的香氣，吃著吃著，突然想到可以將它與紅水搭配品嚐，感覺就像在喝薑汁桂圓黑糖茶一般，大家聽了不禁哄堂大笑。
白玉，將東方的白胡麻融入西方的牛奶巧克力中，沒想到竟意外地速配。白芝麻的香氣好迷人，有一種說不上來的熟悉感，原來很像古早味的手工花生糖和芝麻糖，拿它來和綠蕊搭在一塊也不錯，應該頗有吃香菜花生潤餅捲的fu吧~XD
一直認為國外的巧克力最好吃，直到嚐了「Le Ruban Chocolate 可可法朋」以台灣食材做出的【台灣六味】「嫣紅、醍醐、綠蕊、紅水、紫辛、白玉」後，讓我對台灣的巧克力完全改觀，無論是玫瑰、醬油、桂圓、老薑、白芝麻，甚至是日本人聞之色變的香菜，每一款都令人驚艷不已，當作伴手禮餽贈給國外的親朋好友，這款【台灣六味】巧克力絕對是最好的選擇。
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Le Ruban Chocolate可可法朋。蛋糕令人垂涎欲滴
Le Ruban Chocolate可可法朋
地址: 北市大安區仁愛路四段112巷24號
電話: (02 ) 2700-8656
營業時間: 12:00-20:00 (週二公休)
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