咪媽媽的魔法廚房

以往訂購年菜的經驗，多半是失望的成份居高，而且價格還不便宜呢~SIGMU集團下物聯網智慧生活的實踐者「中保無限+」與最高食品安全規格中央廚房「復興空廚」首推2016聯名冷凍年菜預購，有中式「珍品佛跳牆」與西式「德國豬腳」兩種套裝可供選擇，只要1,998元即可在家享受五星級主廚研製的年菜，是不是很令人心動呢??

大家對中保、復興航空應該並不陌生，但鮮少人知道其實他們是同一個集團旗下的公司，SIGMU即代表國產、中保、復興航空旗下所有公司的整合。擁有多年研製冷凍年菜豐富經驗的復興空廚，透過此次集團跨公司合作首度推出年菜組合，只要依照內附說明書，便能輕鬆復熱，解凍後蒸或煮，簡單明瞭，就算不擅料理之人也可輕鬆上手。

「珍品佛跳牆」套餐，包含珍品佛跳牆、日式香魚甘露煮、八寶芋泥、南瓜塔，可供六人食用，份量精簡，不會因吃不完而浪費食物，很適合小家庭。 

珍品佛跳牆，料多豐富，是SIGMU集團復興空廚暢銷明星商品，以「滷、蒸、泡、炸」多道工法烹調，除了干貝、貴妃鮑魚、豬肚、魚皮絲、炸芋頭角、滷豬腳、炸小排骨、去皮雞腿肉丁之外，還有西式料理才會出現的牛肝菌菇，將傳統名菜注入西方元素，增添湯頭的風味。

湯頭濃郁、不油膩，比在一般餐廳嚐到的佛跳牆要來得健康清爽的感覺。咪媽媽為了拍照美觀，以蒸的方式處理，其實以煮的方式處理起來應該會更方便。一包包食材上面分別標註了號碼，依序入鍋或放入器皿中，即可開始蒸或煮。

日式香魚甘露煮，以正統日式手法烹調，將新鮮香魚烤熟後，再加入醬油、味醂、砂糖等濃醇醬汁，長時間燉煮至骨軟不散。滋味甘甜，滷的剛剛好，吃起來入口即化，從頭到尾整隻都可下肚，就像在五星級自助餐廳吃到的那樣，有飯店級的水準呢!

八寶芋泥，採用來自台中大甲的新鮮芋頭，與各種果乾結合，散發果香味，光聞味道就覺得好吃極了。口感細緻滑順，味道甜而不膩，搭配熱茶好對味，足以媲美福州人愛吃的甜點芋泥。

南瓜塔，不僅表面滿滿的都是帶皮南瓜丁，一口咬下，從切面即可看出整個塔都被南瓜丁塞滿了，幾乎蓋掉蛋奶餡的部分，吃進嘴裡滿滿的都是天然滋味，而且一點也不甜膩，雖是塔皮，卻帶酥皮口感，替這道豐富的年菜組合畫下超完美句點。

六人份，不到兩千元即可輕鬆解決，又不用忙得焦頭爛額，何樂而不為呢?? 中式「珍品佛跳牆」與西式「德國豬腳」兩種套裝，預購日期至1/30止(宅配到府至2/3止)。早早預定，就可在家翹腳坐在沙發上喝咖啡，等待農曆新年的來臨啦~XD

『就是愛牛排』咪媽媽文字‧攝影

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