多年前，曾在一位音樂圈朋友的家聚餐。個性有點臭屁的他，行前特別預告他媽媽做的炸雞無人能敵，敬請期待。聽聞後心想，這傢伙又在說大話了，我媽媽做的才好吃呢~不料嚐過後讓人大吃一驚，原來醃料中加了牛奶才那麼酥脆多汁，據說是跟美國親友學的，美國老奶奶傳授的祕方。
醒目的Buttermilk字樣，令我不禁想起這件趣事。有別於松山意舍，座落在中山北路的中山意舍，讓林蔭大道多了點活潑生氣。
高挑明亮的空間，一踏進門就覺得很舒服。一旁備有各式拍照小道具，IG愛好者可即時拍照上傳與朋友互動零距離。
光照舒適的白光LED燈泡與簡潔的白色餐檯融為一體，擺在前面的長型餐桌彷彿來到朋友家聚餐般毫無距離感。
飲料、沙拉、湯、開胃菜、主菜、漢堡、甜點等，菜色豐富多元，光看文字形容令人躍躍欲試。
鱒鮭魚酪梨檸檬塔塔
切成丁的挪威鱒鮭魚，結合夏季盛產的芒果與酪梨，點綴些許鮭魚卵，與烤麵包片搭配食用，清新爽口，好適合炎炎夏日。
檸檬氣泡飲
夏天是檸檬的季節，天氣熱，喝這樣的氣泡飲再適合不過。
鮪魚甘藍沙拉
微炙燒的黃耆生鮪魚，搭配略帶苦味、歐美料理常見的羽衣甘藍(Kale)，拌入柳橙濃縮醬汁，健康味美。
Buttermilk比司吉
鬆軟的口感，令人一吃就愛上，據說不少客人都很喜歡，搭配自製藍莓醬與奶油美味更上層樓，也有不少人詢問這款自製藍莓醬可否買回家。
黃金蟹肉餅
一入口，一股熟悉又濃郁的味道瀰漫嘴裡，原來是法式料理常用來提味的香草龍蒿(Tarragon)，突然想起澳洲名廚柯提斯史東也時常以龍蒿入菜。
吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排
低溫慢烤的豬肋排，足夠多人分食的份量，十足震撼力，一端上桌即吸引眾人目光，搭配酸甜西瓜食用好對味。肋排軟嫩好入口，不需費勁即骨肉分離，一下子就啃光光了，一不小心就會吃下好幾根。
美國阿嬤秘方炸雞
以新鮮雞腿肉、雞胸肉，裹上特製南方炸雞酥炸粉油炸而成，外皮薄脆、雞肉鮮嫩多汁，嚐原味就很棒了，搭配霹靂紅辣醬或蒜味白乳酪醬別有一番風味，前者適合炎炎夏季，後者感覺很適合秋冬。重點是去骨方便食用，大人、小孩都吃得開心，搭配檸檬香料調味的甜西瓜，很解膩。
阿嬤炸雞比司吉堡
特製的大SIZE比司吉，結合上述招牌美國阿嬤炸雞、焦脆培根、生菜、蕃茄、太陽蛋、起士淋醬，光想像就知道有多美味吧~XD
原木燒烤獨家進口 Brandt 美國自然牛肋眼牛排
Brandt beef 玉米榖飼自然牛肋眼，刷上韓式BBQ醬增添風味，五分熟的切面，讓牛排重度愛好者食指大動，豐富的油脂在嘴裡化開，好滿足。
胡蘿蔔蛋糕
美國傳統胡蘿蔔蛋糕，端看外觀怎麼樣也不會跟它聯想在一起。柑橘奶油芝士起司糖霜表面的檸檬屑，視覺上清新療癒，搭配核桃散發的淡淡天然堅果香氣，很討人喜歡，淋上自製威士忌焦糖醬更富層次，值得一嚐。
密西西比花農泥巴派
目視即知是一道重口味的巧克力甜點，自製的巧克力酥餅皮裡填滿巧克力慕斯，點綴OREO餅乾脆片，可愛的瓢蟲爬啊爬的，充滿童趣，彷彿來到童話森林般讓人童心大發。
電影「美味不設限」(The Hundred Foot Journey)中有一句經典台詞，『Food is memories.』，食物會喚起記憶。年紀漸長，過往的記憶，猶如幻燈片的開關被觸動一樣，一張張浮現腦海。嚐美食喚起的美好回憶，讓人不禁會心一笑。
Buttermilk 摩登美式餐廳
電話: (02) 2565-2898
地址: 台北市中山區中山北路二段57-1號
營業時間:
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