咪媽媽的魔法廚房

日前接受Maggie的邀請, 出席了18日阿克特地中海小館的開幕餐會。非常榮幸也感謝Maggie的熱情邀約, 讓咪媽媽第一次有機會可以品嚐到從未嚐試過的地中海美食。所謂的地中海料理, 指的就是西班牙、義大利南部、希臘、土耳其、法國南部、摩洛哥等環繞著地中海國家的飲食。

地中海飲食有五大特色, 使用橄欖和橄欖油來調味食物; 大量食用麥子、榖類、豆類、堅果類等膳食纖維; 攝取富含維生素、礦物質、膳食纖維等蔬果; 少吃加工食品; 少吃紅肉。地中海飲食曾於1990年被聯合國世界衛生組織WHO公開推崇, 更被證實對於身體健康有益, 沒有過度的烹調, 保存原味。

享受美食還能兼顧健康, 沒有複雜的烹調, 簡單就能吃出好味道, 這樣的飲食概念和咪媽媽一向講求的健康飲食法相當接近。當天嚐了每一道具有地中海特色的菜餚, 像是古司古司、摩洛哥傳統燜羊腿塔治等等, 發現真的是清爽不油膩, 讓咪媽媽對地中海料理留下了深刻的好印象。

除了幾道經典的地中海料理之外, 地中海的甜點也非常有特色。蜂蜜杏仁捲餅,是摩洛哥傳統的甜點, 因為外型像蛇一樣捲成一圈, 又稱做蛇餅, 雖然咪媽媽不喜歡蛇, 也不覺得長相這麼可愛的甜點長得像蛇, 卻喜歡它的獨特風味, 酥酥的口感, 加上肉桂的香氣, 讓人想一嚐再嚐。

經過了這趟地中海美食之旅的體驗之後, 咪媽媽便迫不及待地想和對地中海美食也很感興趣的好友分享。阿克特地中海小館是由橄欖小館法國料理行政主廚Maggie擔任餐飲總顧問, 據Maggie表示, 目前推出的樂活套餐, 一份390元, 算是賠本經營, 因為食材都是從國外進口的, 之後則會視情況調漲。

另外, 也有單點可供選擇。這麼親民的價格, 可說是物超所值, 對地中海飲食有興趣的朋友們, 不妨找一天來體驗一下地中海美食的魅力吧~^^