close
作法和涼拌娃娃菜一模一樣，只是主角換成青江菜而已。
為何會出現這道菜，因為娃娃菜用完了，只剩下青江菜，那就改用它吧~就這麼簡單。
懂得變通、善用食材，做菜一點都不難，而且很有趣呢~XD
材料: (約2~3人份)
青江菜 2株
木耳(大) 1片
金針菇 100g
大蒜 2瓣
青蔥 1/3支
朝天椒 1條
調味料:
甘味醬油 2大匙
烏醋 1大匙
香油1大匙 *鹹淡可依個人口味自行做調整*
做法:
將青江菜仔細沖洗乾淨後瀝乾、切絲，加入約1/2大匙鹽(材料外)抓一抓，等出水後以雙手握捏的方式瀝乾水份，不需擠太乾。
黑木耳洗淨後切絲；金針菇切除尾部，仔細沖洗乾淨。將兩者混合，以中強火微波一分半鐘，待涼後瀝乾水份。
將材料全部混合，加入切碎的青蔥、大蒜、辣椒，拌入上述調味料即可。
咪媽媽的心得與建議:
不愛辣味者，可省略辣椒，拌勻後即可食用，或冰鎮一下會更入味喔~^^
延伸閱讀:
請幫咪媽媽的粉絲團按讚、分享，謝謝~^^
全站熱搜
留言列表
懶人包 (3)