咪媽媽的魔法廚房

等待了一個月, 前不久終於拿到了團購的窯烤天然酵母麵包。第一次參加團購, 感覺好新奇, 便依照面交時間前往取貨。但天氣冷颼颼地, 要不是已經預訂了, 錢也付了, 說真的, 還真不想專程跑一趟呢~><

這次咪媽媽總共訂了三個(其中一個是好友要的), 每個麵包的重量約545公克, 沉甸甸地, 真的很有份量, 非常感謝主購小天使(熱心又善良的人咪媽媽都稱她為小天使)冒著風寒提了一大堆麵包來, 真是辛苦了。

還沒拆開外包裝袋, 湊近鼻子一聞, 就聞到一股麵包的香味, 但並不是奶油的味道, 因為它並沒有添加奶油, 而是食材本身所散發出來的天然香氣, 感覺就很養生、很健康, 加上是利用石窯窯烤出來的, 讓人迫不及待想嚐嚐它的滋味。

裸麥小麥全穀物麵包(130元), 主要成份為, 裸麥自磨麵粉、百分百小自磨麵粉、水、野生天然酵母、海鹽。微微的酸味, 口感紮實, 吃完後, 嘴裡還殘留著麵包的甘味, 猶如品茶後的餘韻一般, 久久不散, 真的很特別。

紫米地瓜麵包(140元), 主要成份為, 自磨紫米粉、高筋麵粉、野生天然酵母、海鹽、黑糖、初榨橄欖油、地瓜。和前者相比, 又是另一種不同的風味, 紫米的特殊香氣和地瓜的甜味, 讓麵包吃起來不那麼單調, 也很不錯。

沒吃完的麵包放冷凍, 隔天拿出來用烤箱烤差不多五分鐘, 就很好吃了, 外脆內軟, 真的很棒!! 當初會對舞麥窯養生手作麵包感興趣, 除了食材上的考究之外, 就是利用石窯去烤的這點很吸引人, 好的食材再加上石窯肯定美味。

那天和好友通電話, 她也很喜歡, 一下子就吃完了。咪媽媽說, 下次還要再參加團購, 好友立刻說她也要買呢~不過, 咪爸爸吃不慣, 不喜歡那帶點酸味的口感, 若沒吃過這種歐式麵包的人, 可能會因為它的獨特酸味和比較紮實的咬勁而吃不慣, 但咪媽媽卻很愛, 甚至覺得吃了會上癮耶~><

這應該是目前為止, 咪媽媽吃過最好吃的麵包了, 如果下次還有團購, 咪媽媽一定會再參加, 即使需要等一個月也願意。

舞麥窯養生手作麵包

基隆市暖暖街281巷2號

訂購專線: 0919-948-269