咪媽媽的魔法廚房

前一陣子，時常利用醃肉搭配乾麵，再加點高麗菜，簡簡單單，也是一餐。 

這回則是將兩者結合，以紅味噌醃肉，再混合高麗菜，就成了一道美味的高麗菜味噌豬肉。 

配白飯，肯定能吃個好幾碗，或是拌麵條，也可以吃得很飽足啊~XD 

材料: (約3~4人份) 

高麗菜約5~6片

豬里肌火鍋肉片 200g 

調味料: 

紅味噌 1大匙

醬油 1大匙

香油 1大匙 (以上醃肉用)

醬油 1大匙

香油 1大匙  *鹹淡可依個人口味自行做調整*

做法: 

將上述醃肉醬料拌勻，加入肉片醃製數分鐘後，以中強火微波兩分鐘。 

高麗菜以清水洗淨瀝乾後，以中強火微波兩分鐘。 

最後，將兩者混合，加入醬油、香油拌勻，以中強火微波一分鐘即可。

咪媽媽的心得與建議: 

之前做薑燒豬肉時，是將豬五花燒烤片(共200g)摺成三層，再以中強火微波兩分鐘。這回是豬里肌火鍋肉片，將其整個攤開後，再分三次微波才完成(康寧大碗，再覆蓋保鮮膜)，也就是共花了六分鐘。 

因家裡沒有料理米酒，所以以醬油、香油將味噌稀釋調勻，也可以味淋搭配料理米酒調勻味噌。 

至於味噌，咪媽媽向來偏好紅味噌，若改用其他味噌應該也無妨，就看個人喜好囉~^^ 

延伸閱讀:

味噌豬五花乾麵 

金鉤椒佛手瓜肉片

『就是愛牛排』咪媽媽文字‧攝影

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