令人引頸期盼,在高雄享有盛名的漢來美食集團旗下的漢來蔬食終於來台北啦~進駐台北SOGO忠孝店勢必會吸引更多人前來朝聖。位在SOGO忠孝店11樓,佔地70坪,共有80個座位,裝潢走簡約路線,給人無距離的親近感。

 

因應新店開幕,除了既有的菜色之外,更開發23道全新料理陸續推出,包括涼拌黑木耳、滷絲拌豆腐、鮮露蒸群菇、黑松露野菌餃、茄汁白豆波特菇等等,希望可以擺脫一般人對於蔬食的既定印象,讓更多年輕族群因而愛上蔬食。

 

客人必點招牌料理,陳醋香椿脆三絲,將筍絲、金針菇、杏鮑菇絲與特製香椿醬快炒後,再將炒好的餡料包入春捲皮裡油炸。表面淋上義式陳年醋,乍看很像從小到大熟知的零嘴脆笛酥,不僅大人、小朋友看了也喜歡呢~XD

 

漢來蔬食成立六年來,最受歡迎的藜麥八寶菜飯,糙米、小米與白米得分別處理蒸熟後,再與香菇、芋頭、玉米筍、松子、毛豆等配料拌炒入煲仔鍋裡,僅以薑末、醬油調味,不僅吃得到食材的天然滋味,釜底略帶焦香的鍋巴更是令人著迷。

 

泰式麻脆菇,外觀簡直和泰式椒麻雞沒兩樣。選用肥美的杏鮑菇,裹上酥炸粉油炸,再淋上新鮮檸檬汁、杏仁花生碎、胡椒粒、香菜、七味粉等食材調配而成的醬汁,多汁厚實的口感,喜愛菇類的人絕對不可錯過。

 

黑松露野菌餃,晶瑩剔透的外皮,還有那若隱若現的內餡,令人忍不住一口咬下。包入剁碎的青江菜與黃綠兩種櫛瓜,以及鴻喜菇、筍丁,富層次的口感,很討人喜歡。

 

茄汁白豆波特菇,紅通通的色澤,超引人食慾。以義大利香料將波特菇與白豆炒香,再與牛番茄、聖女蕃茄熬煮而成的紅醬一同燴煮。波特菇與熬煮軟透的白豆,加上蕃茄的鮮甜與略酸滋味,讓人好想搭配義大利麵一起食用啊~XD

  

木桶有機豆花,如嬰兒肌膚般細緻口感,搭配香醇黑糖漿,真是絕配。

 

蔬食也能做得像葷食一樣美味且多樣化,一口氣同時嚐到各國料理的感覺真令人驚艷,一想到以後來這裡購物多了這麼棒的新選擇真開心,而且是向來講究健康飲食的咪媽媽喜歡的蔬食料理,怎能不常常來呢?? ^^ 

 

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漢來蔬食-SOGO忠孝店

地址: 北市大安區忠孝東路四段4511F

電話: (02) 2731-1128

營業時間: 11:00~21:00 

 

 

『就是愛牛排』咪媽媽文字‧攝影

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