向來對於油炸物敬謝不敏,直到旅居日本那段期間才恍然大悟,原來油炸物只要處理得宜也可以清爽不油膩,讓人不得不佩服日本在這方面的技術真的超強。不少人納悶為何日本餐飲來到台灣都會變調,其實食材不同、環境不同本來就無法一模一樣,此時,唯有靠技術與多次嘗試改良後才能夠克服。 

去年下半年吹起一陣天丼風潮,天吉屋也搭上這股旋風,除了指派人員赴日研修,原汁原味穩定品質為首要克服關鍵之外,並進口日本最新的高科技油炸機,以及日本本店原裝直送的獨家醬料,每個月日本總主廚還會來台坐鎮指導,讓台灣消費者也能感受到與日本相同的幸福滋味。

 

天吉屋京站店,位於京站廣場一樓,華陰街出口。

 

空間雖不大,但還蠻舒適的,光線從外頭透進來感覺很舒服。

 

冰冰涼涼的牛蒡茶,天氣炎熱喝上一杯好消暑。

 

『天ぶらを召し上がった皆々様に、吉が訪れますように』。一進門就看到這幾個字,一翻開菜單也有,希望每個人在吃完天婦羅後,都能受到幸運之神的眷顧是天吉屋所要傳達的幸福宗旨。

 

連續兩年獲得日本全國丼聯盟頒發的『全国丼グランプリ』天丼部門金賞獎。

 

定食皆附開胃沙拉、味噌湯、醋物兩款,此外,白飯、沙拉、味噌湯、醋物無限量供應,絕對可以吃得飽足。

雙品系列附的開胃沙拉,酸酸鹹鹹的滋味,吃起來相當開胃。

 

味噌湯,料多味美好像豚汁,有白蘿蔔的甜味,還有咪媽媽最愛的"こんにゃく"蒟蒻耶~XD

天吉丼 360

天使紅蝦兩尾、白身魚、透抽、茄子、地瓜、青椒、溫泉蛋,附開胃沙拉、味噌湯、人氣醋物。金黃香酥的麵衣與鹹甜香濃的醬汁的天吉丼是天吉屋的代表作,還曾榮獲金賞獎的肯定喔!

 

天吉定食 380

天使紅蝦兩尾、白身魚、透抽、茄子、地瓜、青椒、溫泉蛋,附開胃沙拉、味噌湯、醋物兩款,與天吉丼的差別就是白飯是分開來裝的。

 

天幕御膳 450

天使紅蝦三尾、白身魚、鯛魚、地瓜、茄子、透抽洋蔥餅、青椒、溫泉蛋,附白飯、沙拉、味噌湯、醋物。其特點是創意三吃法,先沾蘿蔔泥品嚐天婦羅的原味後,再淋上天丼醬汁享受天丼的濃郁滋味,最後再倒入熱騰騰的柴魚高湯來個清爽茶泡飯做結尾,非常適合炎炎夏日。

 

ALL STAR 雙品(雙品系列) 380

顧名思義,就是有兩種組合,除了有天使紅蝦一尾、雞腿肉、豬腹肉、白身魚、透抽、地瓜、茄子、青椒、溫泉蛋的豐富組合丼飯之外,還有一碗讚岐烏龍麵,一次享有雙重享受,而且是台灣限定的喔~當然要點來吃吃看囉~XD

 

讚岐烏龍麵,湯頭鹹香,表面滿滿的揚げ玉,令人看了食指大動,麵條非一般常見又圓又粗的讚岐烏龍麵,而是細扁形的,口感佳、非常好入口,頗合咪媽媽胃口。

 

天吉屋的天丼是屬於比較清爽口味的,不像一般天婦羅蓋飯給人總是淋上很多醬汁的既定印象,當然如果覺得醬汁不夠多,也可向服務員要求遞上醬汁自行添加,不過,嚐原味再撒點七味粉就已足夠,搭配酸酸甜甜的醋物,簡簡單單,無需過多調味即是美味。

青椒吃起來清甜水嫩,令人印象深刻。

地瓜口感鬆軟,甜甜的滋味,好像在吃甜點一樣。

 

茄子的顏色好漂亮,表面切了好幾刀再去油炸,宛如紫色小墨魚般,好引人食慾。

 

白身魚,肉質軟嫩,味道清新爽口。

 

雞腿肉,一度讓咪媽媽誤以為是白身魚。

 

豬腹肉油脂分佈均勻,長這麼大倒是頭一回嚐到這麼嫩的豬肉。

 

天使紅蝦,光看尾巴不難想像本尊有多大,可惜只有一尾。

 

透抽鮮甜脆口,頗討人喜歡。


將溫泉蛋留在最後品嚐,流瀉而出的蛋黃與粒粒分明帶彈性的白飯融合在一起,撒上少許七味粉,完美ending快吃完時,柚子皮的香氣突然撲鼻而來,清新自然,讓味蕾瞬間歸零。

碗底出現天吉屋三個字,超有成就感滴~ご馳走さまでした~^^

 

品嚐完後才驚覺,這裡不像一般天丼專賣店充滿油煙味,用餐完畢要離開時依舊是一身清爽,讓咪媽媽不禁嘴角上揚,這下又多了一個吃午餐的好地方啦~吃完後還可順便在京站裡面逛一逛、買買東西也不錯啊~吃飽飽,才有動力逛街購物,對抗炎炎夏日啊~XD

 

天吉屋(京站店)

地址: 北市承德路一段11(京站廣場一樓華陰街出口)

電話: (02) 2558-2328

營業時間: 週日~週四 11:00~21:30;週五~週六 11:00~22:00

 

 

『就是愛牛排』咪媽媽文字‧攝影

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