煮了牛蒡薏仁排骨湯,當然還不忘來個涼拌牛蒡絲。 

不禁想起之前做的偽金平,但這次是真的,而且更容易上手。 

當小菜吃,或零嘴都很讚,輕輕鬆鬆,只需調味即可,怎能不動手試試呢?? ^^ 

 

材料: 

牛蒡70g

 

調味料: 

蔭油膏 1大匙

香油 1大匙

七味粉少許(可省略) 

 

做法: 

將牛蒡以清水洗淨,削完皮後,以削皮器將牛蒡削成絲,泡水後瀝乾。 

以中強火微波兩分鐘,趁熱拌入調味料拌勻,食用時,撒上七味粉即可。 

 

 

咪媽媽的心得與建議: 

泡水是為了防止氧化變黑;七味粉可省略,若有黑芝麻更讚,有調味的更理想。

 

 

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『就是愛牛排』咪媽媽文字‧攝影

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