過年吃剩的年糕該怎麼處理,時常是不少家庭的困擾,而且怎麼吃似乎都逃不了熱量過高的疑慮。 

紅豆和抹茶本來就天生一對,讓咪媽媽突然靈機一動,或許將紅豆年糕與抹茶粉結合,可擦出美麗的火花也說不定。 

誰說年糕非得裹粉油炸不可,只要善用小巧思,紅豆年糕也可變身成可口的和風小茶點喔~XD

 

 

材料: (1人份) 

紅豆年糕 1小塊

抹茶粉適量(可依個人口味自行做調整)

 

 

做法: 

將紅豆年糕切丁後擺盤,再撒上適量抹茶粉即大功告成,是不是超簡單的呢?? ^^

 

 

 

咪媽媽的心得與建議: 

目前市售的年糕不像古早年代偏硬,都是屬於較軟質的,但經冰箱冷藏可能會稍稍變硬,可先蒸熟後再處理,不過,基本上即使經冰箱冷藏應該也不致變得太硬,可視情況決定是否加熱,因太軟反而不好切丁。

 

 

『就是愛牛排』咪媽媽文字‧攝影

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