原來麵種並非老麵,燒賣皮得用燙麵來製作。一直認為自己對麵食並不陌生,原來並不是那麼一回事啊~孟老師著有「孟老師的中式麵食」、「孟老師的麵食小點」、「孟老師的美味蛋糕卷」、「孟老師的一百多道手工餅乾」等書,精通中式麵食,也擅長西點製作。這回第一次上她的課(椒鹽小烙餅、蝦仁燒賣),體驗如何玩麵糰,真是受益良多。

 

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咪媽媽的魔法廚房

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