普切塔(Bruschetta)在義大利相當普遍,是一道非常容易上手的開胃前菜,就是將切丁的蕃茄、馬鈴薯或洋蔥拌入橄欖油,再與切片的長棍麵包結合。 

一看到這瓶馬克先生的橄欖油魩魚XO,立刻聯想到可以將它做成美味的普切塔,讓人迫不及待想趕緊動手試試。 

將蕃茄與微波蒸熟的馬鈴薯切丁,混合橄欖油魩魚XO醬,再取適量於全麥麵包上,一道可口的"普切塔"(Bruschetta)就完成囉~當早餐或點心都很適合喔~XD

 

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