印象中,小時候曾養過約十元銅板大小的螃蟹,個頭雖小,卻活力十足,不料因疏於照顧,才沒幾天螃蟹全成了螃蟹乾。大閘蟹基地裡的蟹苗,比我記憶中的小螃蟹還要大,但有些卻小得可憐,為何會差這麼多,其實就跟我們人一樣有高矮胖瘦之分,儘管如此,營養不良的蟹苗已長出黃毛,即代表不會再繼續成長而必須淘汰,篩選合格的蟹苗則移往牧牛湖,經過兩年的育養長大成熟,即成市場上販售的大閘蟹。

 

 

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咪媽媽的魔法廚房

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