就是愛花魚。大戶屋-2.jpg  

 

每次到百貨公司採買日本食材,幾乎都選擇在大戶屋用餐,而且每次都點炭烤花魚定食,就是吃不膩這股令人流連忘返的好滋味。有趣的是,最近才發現這麼令自己喜愛的一家店,竟然從未在在部落格裡分享過,哇~這怎麼可以,說什麼也得紀錄一下才行啊!

 

搭配白蘿蔔泥加醬油,吃起來鮮嫩多汁,和風味十足,其清爽不油膩的滋味,就是我愛上它的原因。雖然每次來都想著該嚐嚐別的才對,卻還是非它不可,除了有一次花魚缺貨,改點鯖魚。花魚(ほっけ)來自北海道,是北海道特有的一種魚種,為避免鮮度流失,通常會做成魚乾,若鮮度夠,也可直接油炸或紅燒。

 

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