青江菜也可變身雪裡紅-01.jpg  

 

冰箱裡還有一包青江菜閒置著,卻不知該怎麼處理才好,突然間靈機一動,既然油菜和芥菜可做成雪裡紅,那麼,青江菜應該也可以吧?!

 

索性將青江菜洗乾淨,撒上鹽巴後,輕輕搓揉,然後靜置數小時。過程中,青江菜會開始漸漸縮小,就像在菜市場或超市裡看到的醃菜一樣。

 

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