大黃瓜鴻喜菇排骨湯-new.jpg  

 

本來要用來做涼拌菜的大黃瓜,臨時改變主意,乾脆和排骨煮成湯,再來上一碗飯,當成茶泡飯吃,不就很清爽啦!

 

和之前曾分享過的金針菇黃瓜排骨湯差不多,只是少了花枝丸,將金針菇換成鴻喜菇而已,排骨雖不是小排骨,而是豬胸排骨切塊,但味道其實差不了多少,倒是價格有差,後者較為便宜。

 

以當季食材入菜,再與肉類、菇類組合一下,就不必再傷腦筋到底要買啥、煮啥,不然每天都創高溫新紀錄的炎炎夏日,真不知該怎麼因應才好啊~夏天最適合喝瓜類燉成的湯品,消暑又開胃啊!

 

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