雖不太記得第一次接觸起司是什麼時候，但可以確定的是，喜歡上起司和愛上牛排的時間應該差不多，甚至更早也說不定。有趣的是，小時候非常討厭喝牛奶，聽說打從出生那刻起就這樣了，不但不喝母奶，也不喝配方奶，所以才長不高，直到高中後才有了改變，還真是奇怪…。
猶記頻繁接觸起司是二十多年前，漢堡和披薩開始在台灣盛行之際，當時時常和妹妹上西門町逛街，逛累了，肚子也餓了，不是吃漢堡，就是吃披薩。大學時，有一次下課和同學去聚餐，還記得是到當時相當夯的圓桌武士，我們點了一個披薩，然後拿起起司粉撒在上面準備要食用的時候，其中一個同學突然脫口而出，『好臭!』，結果大夥兒都笑成一團。的確有些起司的味道很嚇人，但實際嚐過後就覺得其實並沒有那麼可怕。
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