依舊令人驚艷。2013豬跳舞小餐館新菜單-5  

 

主菜/橄欖里肌捲搭手工臘腸 NT$490 以培根包裹豬里肌,手工臘腸,底層是混合鷹嘴豆的馬鈴薯泥(或南瓜泥,會隨季節變化),並搭配以香料橄欖油拌過的汆燙蔬菜。保留些許硬度的鷹嘴豆和香滑的馬鈴薯泥,是一道非常有飽足感的主菜。農曆過年前即注意到豬跳舞在粉絲專頁PO出訂購自製手工臘腸的訊息,當時即引起我的興趣,但礙於家中冰箱實在太小而作罷,果真味道還不錯,一口咬下,嘴裡充滿了各種香料的味道,有小茴香、黑白胡椒、匈牙利辣椒粉,聽說吃過的客人都很喜歡,據說目前正在考慮要不要開放平日訂購呢! ......

 

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