焗烤番茄炒飯  

 

現做的料理最美味了,當然蕃茄炒飯也不例外。

 

但若能讓吃剩的蕃茄炒飯,依舊像現做的一樣好吃,甚至還升級,是不是很讚呢? 那就是焗烤啦~^^

 

尤其在冷冷的天氣裡,熱熱地吃著焗烤飯,真的好溫暖啊!!!

 

 

材料: (1人份)

 

蕃茄炒飯1

乳酪絲適量

 

 

調味料:

 

義大利香料少許 *鹹淡可依個人口味自行做調整*

 

 

做法:

 

將蕃茄炒飯放入焗烤盤中,於上頭舖上一層乳酪絲,撒上少許義大利香料,以烤箱烘烤至表面呈金黃色澤即可。

 

焗烤番茄炒飯-1  

 

咪媽媽的心得與建議:

 

咪媽媽使用的是不能調整溫度的陽春小烤箱,時間並不好拿捏,基本上,若聞到焦香味就得趕緊取出,以免烤焦。

 

78分鐘左右最佳,金黃香酥,還會牽絲呢~超棒滴!! 但因每台烤箱的火候不同,得依實際情況而定。

 

經高溫烘烤的烤盤溫度很高,取出前,切記一定要以隔熱手套加抹布以雙手拿出,千萬不要讓烤盤在手上停留太久時間,以免燙傷。

 

焗烤番茄炒飯-橫  

 

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『就是愛牛排』咪媽媽文字‧攝影

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