豆芽粥     

 

偶爾你會不會想要吃點熱熱的、清淡的東西呢?

 

季節轉換之際,總會感到有點懶洋洋,提不起勁,又不想花時間煮一些複雜的東西,突然想到冰箱裡還有一盒黃豆芽,乾脆煮一鍋粥,加入黃豆芽,再以雞湯塊調味,只需30分鐘,一鍋簡單、清淡的粥就完成啦~^^

 

先把白米掏洗乾淨,或是利用無洗米,輕輕沖個幾下就行了。然後,於鍋中加入約1000cc.的水,轉大火烹煮,等滾了之後,轉中小火,記得要不時地攪拌,才不會黏鍋、燒焦,大約15~20分鐘,米就會變軟了。

 

接著,再加入沖洗乾淨的黃豆芽,攪拌至軟化,最後,再加入雞湯塊攪拌至完全溶解就O.K.!! ^^

 

豆芽粥-1

 

白米1杯、黃豆芽200g、雞湯塊1個、水1000cc.

 

豆芽粥-橫

 

咪媽媽的心得與建議:

 

家裡剛好沒有老薑,不然也可加入薑片,可以去寒。若想要讓粥更加豐富,也可加入汆燙過的肉絲。

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