幾天前和咪爸爸突然聊到好久沒吃泡菜了。心想, 夏天吃泡菜應該很合適, 隔天咪爸爸下班回來便順道幫我買了一罐回來。
咪爸爸驚訝地表示,「韓國的, 不便宜耶…」。本想說, 請他買台製的就好了, 這麼貴, 單吃實在可惜, 拿它來做料理一定很好吃才對。
靈機一動, 索性將它和冷凍庫裡剩下的一片鱈魚結合。哇~酸酸辣辣的泡菜和嫩嫩的鱈魚好搭喔~夏天吃這一味, 真是開胃啊!! ^^
材料: (1~2人份)
鱈魚切片1片
泡菜1小杯
大蒜1瓣
青蔥1/2支
調味料:
醬油1大匙
香油1大匙 *鹹淡可依個人口味自行做調整*
做法:
大蒜拍碎後去皮; 青蔥切段備用。
將鱈魚以清水沖淨、瀝乾後置於盤中, 淋上調味料, 放入其餘材料。
再以保鮮膜包裹, 以強火微波四分鐘即可。
咪媽媽的心得與建議:
本以為泡菜的味道夠重, 加醬油不曉得會不會過鹹, 但事實證明是多慮了, 當然想吃清淡一些也可省略, 無論配飯或單吃都很讚喔~^^
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