吻魚XO醬涼拌黑木耳海帶芽   

 

天氣熱, 總讓人懶得下廚, 心情不僅跟著受影響, 食慾似乎也變差了

 

靈機一動, 將家裡現有的乾燥黑木耳絲、海帶芽與吻魚XO醬結合, 一道簡單的涼拌菜就完成啦~^^

 

不管是當開胃菜, 或配飯吃也很下飯, 又不用搞得滿頭大汗, 簡簡單單也是一餐啊!!

 

 

材料:

 

乾燥黑木耳絲1小杯

乾燥海帶芽1小杯

青蔥1/2

 

 

調味料:

 

吻魚XO1大匙

醬油1大匙

香油1大匙 *鹹淡可依個人口味自行做調整*

 

 

做法:

 

乾燥海帶芽以熱開水泡開後瀝乾; 乾燥黑木耳以熱開水泡開後瀝乾, 以中強火微波1分鐘後放涼。

 

將放涼的海帶芽和黑木耳混合, 加入切碎的青蔥, 依序加入上述調味料拌勻即可。

 

 吻魚XO醬涼拌海帶芽-1

 

咪媽媽的心得與建議:

 

醬油可酌量添加, 若怕味道過鹹, 想吃清淡一點, 也可省略, 但香油不可少, 以免太乾喔~^^

 

吻魚XO醬涼拌黑木耳海帶芽-橫

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