天氣熱, 總讓人懶得下廚, 心情不僅跟著受影響, 食慾似乎也變差了…。
靈機一動, 將家裡現有的乾燥黑木耳絲、海帶芽與吻魚XO醬結合, 一道簡單的涼拌菜就完成啦~^^
不管是當開胃菜, 或配飯吃也很下飯, 又不用搞得滿頭大汗, 簡簡單單也是一餐啊!!
材料:
乾燥黑木耳絲1小杯
乾燥海帶芽1小杯
青蔥1/2支
調味料:
吻魚XO醬1大匙
醬油1大匙
香油1大匙 *鹹淡可依個人口味自行做調整*
做法:
乾燥海帶芽以熱開水泡開後瀝乾; 乾燥黑木耳以熱開水泡開後瀝乾, 以中強火微波1分鐘後放涼。
將放涼的海帶芽和黑木耳混合, 加入切碎的青蔥, 依序加入上述調味料拌勻即可。
咪媽媽的心得與建議:
醬油可酌量添加, 若怕味道過鹹, 想吃清淡一點, 也可省略, 但香油不可少, 以免太乾喔~^^
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