吻魚XO醬金針菇絲瓜    

 

又到了絲瓜的季節, 除了可以和蛤蜊結合之外, 搭配金針菇應該也不錯吧??

 

剛好家裡的吻魚XO還沒用完, 突發奇想, 便將它和絲瓜搭在一塊。稠稠的湯汁, 淋在飯上就成了燴飯啦~^^

 

夏天沒胃口, 吃簡簡單單的料理最適合, 而且用微波爐就可搞定, 不用弄得滿頭大汗, 真方便啊!!

 

 

材料: (3~4人份)

 

絲瓜1

金針菇1

 

 

調味料:

 

鰹魚粉1大匙

米酒1大匙

吻魚XO2大匙 *鹹淡可依個人口味自行做調整*

 

 

做法:

 

絲瓜洗淨後削皮, 剖半去籽, 切成約1公分的厚度; 金針菇切除尾部, 以清水仔細瓢洗乾淨。

 

將以上兩者放入可微波的容器中, 加入鰹魚粉和米酒, 以保鮮膜包裹, 放進微波爐強火微波六分鐘。

 

取出後, 再加入吻魚XO醬和已經熟透的金針菇絲瓜拌勻後即可食用。

 

吻魚XO醬金針菇絲瓜-1

 

咪媽媽的心得與建議:

 

絲瓜切細一點會更快熟透。若沒鰹魚粉, 也可用鹽巴或其它調味料替代。

 

吻魚XO醬金針菇絲瓜-橫

 

延伸閱讀: 

吻魚XO醬三角飯糰

法國長棍薄餅佐吻魚XO

蒸蛋佐吻魚XO

創作者介紹

咪媽媽的魔法廚房

咪媽媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 霜葉,紅於二月花
  • 絲瓜當令,我喜歡煮絲瓜炒蛋
  • 我只吃過絲瓜炒鹹蛋
    沒吃過絲瓜炒蛋耶...

    咪媽媽 於 2012/05/22 20:50 回覆

  • ailiwuhouse
  • 我很愛吃絲瓜~
    很受用的一篇文章~
    謝謝你喔!
  • 不客氣^^
    下次不妨動手試試

    咪媽媽 於 2012/05/22 20:51 回覆

找更多相關文章與討論
【 X 關閉 】

【痞客邦】大學生網路社群使用習慣調查

親愛的讀者,痞客邦希望能了解大學生的網路社群使用習慣,
填問卷即可抽獨家好禮喔!
(注意:關閉此視窗將不再出現)