黃金蕃茄沙拉.jpg     

 

農曆過年前, 超級好友送來了一堆有機的黃金蕃茄給咪媽媽。其鮮甜可口的程度, 讓咪媽媽一顆接著一顆, 停不下來。

 

但這麼好吃的黃金蕃茄, 單吃實在有些可惜, 咪媽媽便拿它來和頂級橄欖油結合, 又是令一種不同的滋味。

 

好的食材不需複雜的調味就很棒, 再次證明了簡單就是美味。

 

 

材料: (1人份) 

 

黃金蕃茄約10

美生菜1大片

 

 

調味料:

 

海鹽少許

義大利香料約1/2小匙

頂級橄欖油1大匙

 

 黃金蕃茄沙拉-1.jpg   

 

做法:

 

將黃金蕃茄和美生菜以清水仔細清洗乾淨後瀝乾水份。

 

於盤中舖上美生菜, 再放上對切的黃金蕃茄, 依序灑上調味料拌一拌即可。

 

 

咪媽媽的心得與建議:

 

今年冬天特別寒冷, 讓人不想碰生菜沙拉, 但偶爾補充一些蔬果酵素, 不但有益健康, 也可幫助消化, 只要利用家中剩餘的食材, 美生菜、小黃瓜、蕃茄等等, 再搭配一些葡萄乾或麵包丁, 就能變化出屬於你自己獨創的生菜沙拉喔~^^ 

 

黃金蕃茄沙拉-橫.jpg

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咪媽媽的魔法廚房

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留言列表 (2)

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  • huey
  • 我...我家相反ㄟ...
    外國把蕃茄當蔬菜不當水果
    現在我反而不單吃了 XD
    做沙拉很棒,也可以夾漢堡三明治
    做義大利肉醬麵等等
    番茄炒蛋也很好吃 ;p
  • 新鮮的蕃茄做成各種料理都很棒
    咪媽媽當時直接想到的是生菜沙拉
    相信做成蕃茄炒蛋或三明治一定不錯^^

    咪媽媽 於 2012/02/15 13:42 回覆

  • 狐狸媽
  • 狐狸媽最愛番茄了,在美國時就常常吃番茄
    因為餐點中總會有番茄蹤跡
    回到台灣後,也特愛喝番茄汁呢
  • 看來狐狸媽真的很愛蕃茄耶
    學生時代也好愛喝蕃茄汁呢~^^

    咪媽媽 於 2012/02/21 17:58 回覆