咪媽媽的魔法廚房

幾天前終於和好友來到新光三越信義新天地A9館的2F的Paul吃午餐。

我們各點了一個鹹派和煎餅, 以上含今日湯、新鮮沙拉、普羅旺斯烤番茄, 還有老子曰茶、咖啡或其他飲料(120元以下的飲料), 然後再加150元便可挑選200元以下的甜點。因為這裡並不提供飲用水, 於是, 又加點了法拉蕊氣泡礦泉水90元(無限暢飲)。

田園三重奏鹹派(395元), 是由櫛瓜、茄子、蕃茄、巴馬乳酪、蛋液、牛奶、鮮奶油、青醬做成的, 和咪媽媽曾嚐過的鹹派不太一樣。之前吃的鹹派, 底座是塔的口感, 而這個則是酥皮, 吃起來稍微油了一點, 並不是很合咪媽媽的味口, 但勉強可以接受。

巴黎蘑菇蛋法式煎餅(385元), 內餡為巴黎磨菇、愛曼達乳酪, 再搭配一個太陽蛋。吃的時候將太陽蛋劃開, 讓蛋黃直接流在煎餅上, 然後一邊裹著蛋黃液食用即可。不過, 可惜的是, 內餡的蘑菇少了洋蔥的香味, 感覺味道並沒有跳出來, 讓人覺得有點美中不足。

當天的今日湯是以蕃茄為湯底, 加上高麗菜和紅蘿蔔, 上面還有一小塊烤得香香的麵包。酸酸的湯頭, 喝起來挺爽口的。沙拉則是蘿蔓生菜搭配紫萵苣和普羅旺斯烤番茄, 佐以紅醋醬, 也有其它的醬汁可供選擇, 清爽的口感, 相信是愛吃沙拉的人會喜歡的組合。

餐後的甜點, 咪媽媽挑了普羅旺斯覆盆子塔(155元)。香酥的塔皮搭配上卡士達醬和覆盆子, 酸酸的口感, 很合愛吃酸的咪媽媽的味口, 是一道很適合女生的甜品, 再搭配上伯爵茶, 真的很不錯!! 不過, 必須用手拿起來吃, 因為叉子根本切不開, 還是直接拿起來吃比較方便。

肉桂洋梨塔(195元), 為法國傳統甜點的代表, 是由西洋梨和肉桂香料做成。和普羅旺斯覆盆子塔比起來, 雖然賣相不是那麼吸引人, 但是一道喜歡肉桂的特殊香味的人會接受的甜品, 雖不至於太甜膩, 不過, 搭配上熱熱的玫瑰烏龍茶, 還頗有解膩的感覺。

這一頓午餐吃下來, 兩人總共花了1386元, 並不便宜, 但甜點的部分算是值得啦~如果不想用餐, 也可以選擇喝下午茶, 有興趣的朋友們, 不妨找一天和三五好友一起來這裡一邊喝下午茶, 一邊品嚐精緻的法式甜點唷~^^

Paul(信義A9店)

北市松壽路9號2F(新光三越A9)

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FAX: 2722-0151