XO醬炒年糕-P.jpg 

 

這是利用之前試吃的富發行干貝蝦醬和脫水高麗菜做成的XO醬炒年糕, 當然家裡若有新鮮的高麗菜更好, 然後以微波爐微波六分鐘, 一道美味的XO醬炒年糕輕輕鬆鬆就完成囉~^^ 

 

 

材料:(約1~2人份)

 

寧波年糕約200g

脫水高麗菜約1/2

蒜頭12

蔥約半支

 

 

調味料:

 

XO1大匙

醬油1大匙

黑醋1大匙

香油1大匙

 

 

做法:

 

XO醬炒年糕-P1.jpg 

 

首先, 將脫水高麗菜以熱水泡開; 蒜頭與蔥切碎備用。

 

接著, 將寧波年糕以清水沖淨, 然後以中強火微波三分鐘。

 

最後再拌入瀝乾的脫水高麗菜、蔥、蒜與調味料和勻, 再微波三分鐘就可以囉~^^

 

 

咪媽媽的心得與建議:

 

寧波年糕在沖水後, 須用手把黏在一起的年糕撥開, 然後加一點點油, 這樣經過微波後的年糕才不會黏在一塊兒。

 

因為家裡的乾香菇剛好用完了, 不然再加一些乾香菇的話, 吃起來味道會更香、更好吃喔~^^

 

XO醬炒年糕-PP.jpg 

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留言列表 (3)

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  • proync

  • 這個好吃
    再配上一盤辣醬
    我更愛吃了
  • 加一點辣椒的話會更好吃喔~^^

    咪媽媽 於 2010/10/26 11:03 回覆

  • huey
  • 之前我買了一包年糕來做韓式炒年糕的
    不過通常只會用到一半
    下次拿半包來吵這個好了
    正好用掉一包的量
    不然都不知道還能主啥
    huey
  • 煮火鍋應該也可以放一些
    不過 通常會使用日式年糕...
    有興趣的話下次不妨試試唷~^^

    咪媽媽 於 2010/10/26 11:06 回覆

  • 傻呼呼的安妮
  • 用微波爐..沒有油煙
    一樣美味!!
  • 是呀~雖然沒有炒的來得香
    卻少了油的用量, 很健康喔~^^

    咪媽媽 於 2010/10/26 22:59 回覆

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