XO醬炒年糕-P.jpg 

 

這是利用之前試吃的富發行干貝蝦醬和脫水高麗菜做成的XO醬炒年糕, 當然家裡若有新鮮的高麗菜更好, 然後以微波爐微波六分鐘, 一道美味的XO醬炒年糕輕輕鬆鬆就完成囉~^^ 

 

 

材料:(約1~2人份)

 

寧波年糕約200g

脫水高麗菜約1/2杯

蒜頭1或2瓣

蔥約半支

 

 

調味料:

 

XO醬1大匙

醬油1大匙

黑醋1大匙

香油1大匙

 

 

做法:

 

XO醬炒年糕-P1.jpg 

 

首先, 將脫水高麗菜以熱水泡開; 蒜頭與蔥切碎備用。

 

接著, 將寧波年糕以清水沖淨, 然後以中強火微波三分鐘。

 

最後再拌入瀝乾的脫水高麗菜、蔥、蒜與調味料和勻, 再微波三分鐘就可以囉~^^

 

 

咪媽媽的心得與建議:

 

寧波年糕在沖水後, 須用手把黏在一起的年糕撥開, 然後加一點點油, 這樣經過微波後的年糕才不會黏在一塊兒。

 

因為家裡的乾香菇剛好用完了, 不然再加一些乾香菇的話, 吃起來味道會更香、更好吃喔~^^

 

XO醬炒年糕-PP.jpg 

arrow
arrow
    全站熱搜

    咪媽媽 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()