白菜涼拌豆干-P.jpg 

 

這是利用家中剩下的食材做成的, 原本只是想消化掉這些剩餘的東西而已, 完全沒去想到底美不美味, 結果隨便亂弄一通, 沒想到還挺不錯吃的呢~TT

 

 

材料:

 

豆干5

白菜約1/2()

青蔥1

老薑3~4

 

 

調味料:

 

鹽巴1

 

蔭油清(黑豆醬油)1大匙

黑醋1大匙

香油1大匙 *鹹淡可依個人口味自行做調整*

 

 

做法:

 

白菜涼拌豆干-P1.jpg

 

將豆干泡熱水數分鐘後切丁; 白菜以清水洗淨後, 撕成塊狀, 加入鹽巴抓一抓使其出水, 再擠掉水分瀝乾備用。

 

然後將以上兩樣材料混合, 加入切碎的老薑、蔥花, 並加入蔭油清、黑醋和香油拌勻, 待數分鐘使其入味, 就可以食用囉~是不是超簡單的呢??

 

 

咪媽媽的心得與建議:

 

只要花一點巧思, 利用冰箱裡剩餘的食材, 然後變成一道美味的小菜, 應該是每個家庭主婦共同的經驗吧??

 

食材不用拘泥於是要切絲或切塊, 就是很隨性的一道小菜, 很適合炎熱、沒什麼胃口的時候食用呢~^^

 

白菜涼拌豆干-PP.jpg 

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留言列表 (2)

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  • kathy happiness
  • 咪媽媽講的很清楚,作出來的卻都沒有照片那般><,我會繼續努力的,明天作這道,呵~
  • 熟能生巧 一定要試試喔~^^

    咪媽媽 於 2010/09/06 10:04 回覆

  • 亞希斯.雷
  • 咪媽媽真的是好巧思~
    這樣也能變出一道菜^^~
  • 沒有啦~咪媽媽就是喜歡亂亂做呀~><

    咪媽媽 於 2010/09/06 23:51 回覆

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