XO醬蒸鯛魚片-P.jpg

 

這道XO醬蒸鯛魚片是利用不久前瘋體驗的活動, 五星級飯店名廚手工精製的頂級日本干貝XO試做而成的料理。

 

繼去年的XO醬蒸鱈魚試做成功後, 這回用鯛魚片來做也一樣好吃, 而且非常入味。只要利用微波爐微波四分鐘, 輕輕鬆鬆就可以上桌了呢~^^

 

 

材料:

 

鯛魚片1

蒜頭2

老薑3

青蔥1/2

 

 

調味料:

 

XO1

醬油3

黑醋1

米酒3 *鹹淡可依個人口味自行做調整*

 

 

做法:

 

 XO醬蒸鯛魚片-P1.jpg

 

將鯛魚片以清水沖淨, 瀝乾水分; 老薑切片、蒜頭拍碎, 青蔥切成蔥花備用。

 

然後將鯛魚片放入盤中, 加入老薑、蒜頭、蔥花, 再依序加入調味料。

 

接著, 包裹上保鮮膜, 以強火微波四分鐘, 取出後再灑上一點蔥花就完成囉~^^

 

 

咪媽媽的心得:

 

平常咪媽媽不太喜歡料理魚類, 總覺得處理上很麻煩, 但利用這個方式真的很容易上手, 只要食材夠新鮮, 相信不擅長做魚料理的朋友們也可以輕鬆搞定

另外, 咪媽媽這次還加了一點黑醋來提味, 除了可以去腥之外, 吃起來更鮮美甘甜喔~^^

 

XO醬蒸鯛魚片-PP.jpg 

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咪媽媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • nancygreen
  • 看起來好好吃喔!
  • 真的還不錯吃喔~^^

    咪媽媽 於 2010/06/01 12:43 回覆

  • tumeme09
  • 咪媽媽
    我很常使用XO醬內
    太方便 炒山蘇好好吃
  • 下次也來試試炒山蘇
    謝謝你的分享喔~^^

    咪媽媽 於 2010/06/01 12:46 回覆

  • 咚咚
  • 謝謝媽咪的分享~今天就來試試~^^
  • 好吃記得跟咪媽媽說喔~^^

    咪媽媽 於 2011/01/13 19:12 回覆