目前日期文章:201506 (13)

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在超市發現新鮮藍莓,而且價格又便宜,便連同優格一起購買,準備來享用一番。 

不過,仔細想了想,利用家中用剩的桑椹果醬一起做成杯子蛋糕,也挺不錯的耶~^^ 

於是,放假日成了烘焙日,而且烘烤完成正值下午時段,現成的下午茶點心就誕生了,真棒啊~XD

 

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漢來美食集團首創飯店餐飲業先例,率先搶下米其林星級餐廳亞洲區代理權,三月份於「香港名人坊漢來美食」亞洲區授權記者會正式簽約後,令人引頸期盼的「名人坊高級粵菜餐廳」,終於在622日於高雄漢來大飯店盛大開幕啦~香港名人坊主廚鄭錦富師傅率領四名港籍師傅親自到店坐鎮。 

由原本漢來大飯店最頂級的東方樓魚翅餐廳變身改裝,位於高雄漢來大飯店12樓的「名人坊」,由日本設計大師橋本夕紀夫團隊操刀設計,保留東方樓原有的尊貴典雅,結合橋本夕紀夫擅長的簡約時尚風格,磐踞在天花板的原木巨龍與沉穩的原木格窗相互輝映;夜空灰地毯、黑色燒花絲絨座椅、紅色靠枕,呈現出霸氣又不失尊榮典雅的風格。 

為了符合米其林餐廳等級的要求,漢來飯店這次更斥資3500萬元打造漢來名人坊,不但犧牲了近60坪的營業空間改裝成為廚房,更增設點心廚,並依照富哥的要求重新設置爐口,八只專業的爐口一字排開,為的就是要讓每道菜都以單盤現炒的方式出菜,連炒飯都是一份份炒出來的,其他菜色就更不用說了。

 

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多年前,曾吃過來自台南的團購超夯商品阿舍乾麵,還未嚐之前,同學一直跟我說有多好、多好吃,味道就像現煮的一樣,讓咪媽媽感到相當好奇,嚐過後立刻理解為什麼,無論口感與味道,都和麵攤或麵館賣的乾麵十分相似。

 

阿舍炒麵-紅藜沙茶鮮蔬,以台灣原生種紅藜加入麵糰中,還找來美食家徐天麟代言,排排站擺放在架上,讓逛超市的人很難不注意到它的存在,討喜的包裝,麵條加入具高營養價值,有穀類紅寶石美名的「紅藜」,注入養生元素,也替阿舍乾麵換上新風貌。

 

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夏天是小黃瓜的產季,氣溫持續飆高,當然要利用一下才行。 

以微波爐處理不僅省事,又不用搞得滿身大汗,真的超便利滴~^^ 

重點是,味美又吃得飽,是一道健康又消暑的料理喔~XD

 

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公館商圈因附近學生多,除了各式小吃之外,西餐廳與咖啡廳更是多到數不清,競爭非常激烈。不過,消費低、品質又要好,似乎不大可能,頂多就是填飽肚子罷了,因此,一直不覺得公館有啥非嚐不可與值得期待的美食。 

VILLE CAFÉ就位在溫州公園旁,開業至今約兩年的時間,餐點十分多元,有各種漢堡、輕食早午餐、沙拉、開胃小點、湯、手工甜點、鬆餅、咖啡、茶飲等等,單點、套餐、午茶皆有,點餐採自助方式,不收取服務費,且全日供餐。 

用餐環境安靜舒適,總共有三層樓,平日只開放一、二樓,三樓則供包場客人使用。餐廳內的裝潢,包括擺設、牆面的畫作等等,全都是曾從事電子業的老闆一手打理,因非常熱愛美食,喜歡到處吃吃喝喝而開設了這家餐廳。

 

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最近時常在網路上看到”Foodie”這個字,中文解釋為「美食家、老饕、吃貨」。不敢以美食家自居,也不認為自己是老饕,吃貨又覺得不那麼貼切,那麼,美食部落客應該也稱得上是”Foodie”~XD 

Foodie有哪些特徵呢?? 第一、他們會花很多時間研究美食。例如上餐廳用餐前,他們會做足功課,先了解該餐廳的背景、口碑如何,有那些招牌菜等等。若打算自己下廚做菜,也會上網搜尋相關資料,或翻閱食譜書尋找靈感,甚至會以現在流行的食材入菜。

 

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天氣越來越炎熱,除了吃冰之外,吃涼拌菜最消暑啦~XD 

繼金鉤辣椒、紫蘇等變化後,咪媽媽又想到一個點子,就是利用山葵涼拌海燕窩。 

所需食材不複雜,只要小黃瓜、珊瑚草、大蒜,再拌入調味料即可,怎能不動手試試呢?? ^^

 

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近幾年來因韓劇大受歡迎,在台灣掀起了一股韓流風潮,因而帶動旅遊商機,不僅追星族要到韓劇拍攝的景點朝聖,還要品嚐劇中的韓國美食。台北車站周邊各式美食餐廳林立,讓附近上班族與逛街民眾有不少選擇,最近又多了這家新開幕的K- Boom- K棒韓式料理。 

 

K- Boom- K棒韓式料理,就在館前路麥當勞的二樓,從旁邊的開封街直接爬樓梯上去即可。

 

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有花生點綴的菜餚,總能使一道料理瞬間昇華。花生在料理中,時常扮演著畫龍點睛的角色,唯有在甜點中才會成為主角綻放光芒。前陣子不知怎麼搞的,突然很想吃花生酥,然而竟這麼湊巧地,讓咪媽媽與這個來自澎湖的百年老店,泉利餅舖的花生酥相遇。

 

秉持傳統手工技術,遵循古法煉製,泉利餅鋪經營至今已有百年多的歷史,招牌商品有冬瓜糕、鹹餅、海苔酥、花生酥等等。一直以為澎湖以海產著稱,原來澎湖的花生也十分有名。既然要嚐,當然要買綜合口味的囉~其實就是原味、奶油、芝麻三種而已。 

 

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絲瓜是夏天的良伴,配飯或搭配麵線食用都很讚。 

只是萬萬沒想到,所有食材幾乎都準備齊全了,唯獨缺了米酒,索性以紹興酒替代。 

一開始還有點擔心,深怕會不會因此而搞砸,沒想到卻意外營造出一股清甜味,實在太令人驚喜啦~XD

 

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不標榜品牌,以商品的本質價值與簡約設計為理念,自1980年創立以來,始終給人無距離的親近感。沒有標誌,卻也成了它的特殊標記,樸實不花俏的設計,也反映在食物上,健康清新的感覺,就如同無印良品一直以來給人的印象。

MUJI Café & Meal走的是輕食路線,適合講究健康,小鳥胃的人,若想大吃大喝,這裡肯定不是最佳地點。點餐採自助方式,先找好位子,在桌上擺好留位牌後,再至餐櫃前點餐,選好冷熱食後,結完帳,即可回座位享用。用完餐,就和吃速食一樣,將餐盤放回餐具回收檯即可,無非是忙碌現代人用餐的好地點。 

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向來覺得自己是個定力夠強,不那麼會受誘惑的人,但面對美食,尤其是限量,一人一天只限購兩包,宅配得等半年這樣的字眼,還是讓人不得不臣服。為避免踩到地雷,特地上臉書請吃過的人給點意見,大家的反應都不錯,唯獨就是硬了點,令咪媽媽不禁躊躇了起來。 

 

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說也奇怪,時常買蝦給咪獎吃,卻不曾拿它來做料理。 

其實只要利用微波爐加熱四~五分鐘就能煮熟,操作上既方便又快速,怎能不試試呢?? 

紹興酒帶出白蝦的香氣及鮮甜,加上蔥、薑、蒜,以及金鉤辣椒醬,香辣夠勁,超夠味滴~將湯汁淋在白飯上,好下飯啊~XD

 

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