目前日期文章:201502 (12)

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超愛土鳳梨餡做成的鳳梨酥,對於一般傳統的鳳梨酥則是興趣缺缺。

 

漢來大飯店糕餅小舖的國宴旺來酥,外型並非常見的方形或長形,而是圓形,給人圓滿的好印象,吃起來口感鬆軟、帶股淡淡的蛋香味,是漢來大飯店最受歡迎的招牌伴手禮。

 

 

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做菜的樂趣,就是盡情地發揮創意,誰說肝臘腸只能做成臘味飯,肝臘腸也可變身成美味的生菜沙拉喔~XD 

 

中西合併的生菜沙拉,趣味性十足,切成薄片的肝臘腸,乍看頗有義大利香腸「沙拉米」(Salami)fu~^^

搭配白蘭地無花果乾、酸酸甜甜的油醋醬汁,還有畫龍點睛的法國長棍薄片與帕馬森起士,既清爽又開胃啊~XD 

 

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連續幾次試作新菜,都以失敗收場,讓人心情糟透了,不過,即便是料理高手,也會有凸槌的時候。

 

很多餐廳研發新菜,不也是試個半年、一年,才完成一道令人滿意的作品,所以失敗有什麼好沮喪的呢?

 

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製作途中,不斷飄來陣陣香味,讓人充滿期待,口水都快流滿地啦~XD 

把牛腱、豆干、滷味切成拼盤,端上桌時,咪獎一直想跳上桌一探究竟,想必這盤香辣滷味拼盤應該很美味吧~^^ 

切成薄片的滷牛腱,淋上滷汁或沾取「狠」辣辣椒醬食用,超過癮滴~XD

 

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這幾年都在外婆家圍爐,這次則在公婆家吃團圓飯。

 

醉蝦、富貴蜜汁雙方、東坡肉、桂花蜜蓮藕等等,全都是買現成的,除了東坡肉比較柴之外,其他都不錯啊~尤其是在南門市場購買的桂花蜜蓮藕最令人滿意,香甜、鬆軟,讓咪媽媽忍不住嘴饞連吃了兩塊呢~XD

 

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家中人口少,每年農曆新年總是以少量的餅乾糖果應景,鮮少會購買禮盒。 

感謝漢來大飯店行銷企劃部,送來喜氣洋洋的漢來吉祥禮盒,紅色亮面布料上還鑲了隻可愛的鑽石小羊,十分討喜。第一層是牛軋糖、南棗核桃糕、XO醬、榛果醬、杏仁醬,第二層是國宴旺來酥,第三層是開運年糕、漢來紅包袋,份量剛剛好,即便是小家庭,也不會有消化不完的疑慮。

 

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每天都有打掃的習慣,不定期還會來個大整理,年終有無大掃除,其實並無差別。儘管如此,認真來個大清理,還是清出不少廢物。

 

光一個區域,只是大概清理一下(或許我的標準比較嚴格),至少兩個鐘頭跑不掉,感覺一動手整理就沒完沒了似的,搞得全身腰痠背疼,不過,看到家裡變得整齊又乾淨,一切辛苦就值得啦~XD

 

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咪爸爸很可愛,總會把同事分享的小點心帶回來給咪媽媽。 

大約一年前,咪爸爸拿出同事分享的杏仁瓦片,香濃的椹果香與酥脆的口感令人驚艷不已,不過,並沒有包裝,只以一只透明的塑膠袋裝著,於是咪媽媽立刻交代咪爸爸隔天到公司問問同事這是哪家的產品,卻一直沒有消息。 

前幾天,咪爸爸提了一個好重的紙袋回家,說是同事送的新年禮物,打開一看,是一只玻璃罐,裡頭裝了滿滿的手工餅乾,眼尖的咪媽媽立刻發現其中一種就是一年前吃到的那個杏仁瓦片,讓咪媽媽興奮地開心大叫!!! 

 

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這碗乾麵時常出現在咪媽媽家中,若偷懶不想做複雜的料理,就靠它來填飽肚子。

 

豬五花火鍋肉片醃製數分鐘,用微波爐五分鐘即可搞定,再利用電磁爐煮麵條,也是五分鐘。

 

所需時間不到半個鐘頭,重點是,咪爸爸好愛,直誇簡單又營養,比外面賣的還美味啊~XD

 

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一般人可能認為飯店的商務中心,應該只有入住飯店的客人或VIP才有權利使用,不過,天成大飯店的商務中心並無此限制。 

天成大飯店的商務中心就位在該飯店的17樓,開放時間是早上十點半至晚上七點,雖空間並不大,但還算舒適,座椅是適合個人及團體的沙發座。 

這裡主要提供的是咖啡,有義式咖啡、單品咖啡,以及歸類於其他飲品的牛奶、水果茶、熱黑糖薑茶、蜂蜜檸檬汁等等,還有手工蛋糕。 

 

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照片不會騙人,臉圓、身體也圓滾滾,真的要開始面對現實認真"清垃圾"~>.<

 

那天胡老師說,要趁農曆春節好好讓身體休息一下。想想還挺有道理的,若每天都有試吃活動的話,農曆春節正是「清垃圾」的好時機啊!

 

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誰說做烤餅非得用青蔥不可,用青蒜也行得通喔~^^ 

搭配臘腸食用的青蒜還剩一大把,該怎麼消化呢?? 剛好家裡還有一包中筋麵粉,乾脆來揉麵糰做烤餅好了。 

和青蔥比起來,青蒜烤起來的味道更香耶~天冷熱熱地吃,好讚呀~XD 

 

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