目前日期文章:201410 (14)

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上次去阿里山是高中畢業旅行,沒想到暌違多年還有機會造訪,而且還當日往返呢!

 

高山蔬果最鮮美,老闆娘熱情地要我和同伴挑幾個帶回台北,只是這個長得像芭樂的東西到底是啥,原來是佛手瓜,就是龍鬚菜的果實。

 

表面不平整的佛手瓜,實在不知該怎麼切才好,索性將它頗半、對切,再切成薄片,與豬肉片搭配,以金鉤辣椒醬調味,超下飯啊~XD

 

 

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小時候很喜歡跟媽媽上菜市場買菜,當時媽媽都會固定跟一家牛肉攤販購買黃牛肉,回家後做成紅燒牛肉給愛吃牛肉的父親吃。儘管對黃牛肉並不陌生,但愛吃牛肉的我,卻從未嚐過享有盛名的台南現宰溫體牛。

 

開幕剛滿一年的非常牛火鍋,就位在信義路六段,捷運象山站三號出口,往南港方向步行約五分鐘過松徳路即可到達。紅色的招牌相當醒目,門口的玻璃櫥窗上寫著大大的「台南現宰溫體牛」,只要路過很難不注意到。 

 

 

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一提到阿里山的特產,除了高山茶之外,就屬山葵最具代表性啦!

 

這次在奮起湖初次品嚐涼拌豆腐搭配現磨山葵,不僅一點都不嗆辣,還帶點淡淡的山葵香氣,吃在嘴裡那股口齒留香的滋味,令人留下極深刻的印象。

 

 

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比較常見以豆干來做涼拌菜,其實油豆腐易吸附醬汁,也很合適喔~^^

 

從沒遇過豆干都賣完的窘境,正不知該怎麼辦時,眼前的日式油豆腐好像在呼喚我似的(選我~選我),歪打正著,一道美味的涼拌油豆腐就這麼出爐啦~XD

 

拌入狠辣辣椒醬,香辣夠勁,真的「狠」辣啊~>.<

 

 

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上次嚐河豚,是在日本北海道,沒想到多年後再次接觸河豚,竟然是在台灣。在日本,料理河豚者須具備國家級河豚料理執照,而出口至台灣的虎河豚,在日本國內已經完善處理,饕客們不用專程跑一趟日本,也可嚐到美味的虎河豚料理。

 

 

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土耳其的無花果,跟一般市面上常見伊朗產的無花果相比,簡直是母雞和小雞的差別,當零嘴吃就很棒了,也可作為烘焙的材料,還可以拿來燉雞湯呢!

 

燉煮時傳來陣陣香味,聞起來好像花瓜香菇雞湯,黃澄澄的色澤,讓人看了忍不住趕緊嚐上一口,溫潤的口感,感覺好幸福喔~^^

 

入秋了,燉鍋雞湯,溫補一下身體吧~XD

 

 

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近年來吹起一股養生風潮,蔬食餐廳如雨後春筍般一間一間地開,儘管如此,蔬食給人的刻板與既定印象,讓不少人對蔬食料理敬謝不敏。不排斥蔬食的我這次跟著徐大哥,來到剛進駐桃園台茂購物中心的漢來蔬食館嚐鮮。

 

漢來蔬食館於三年前在佛光山佛陀紀念館開幕,創下台灣首家五星級飯店經營蔬食餐廳的紀錄,更成為許多蔬食業者取經的對象。三年後,終於遠從高雄來到桃園開設分店,新店才開幕沒不久,即吸引不少蔬食饕客前來朝聖。

 

 

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日幣持續貶值,加上日本退稅新制度上路,彷彿在呼喚著不去日本玩很可惜似的,讓人心癢難耐。

 

手邊剛好有一筆可運用的錢,那就去京都賞櫻,順便到大阪、神戶走走吧~原本想說得自己規劃行程就好累喔~沒想到功力並未減退,一下子就列出行程,包括到哪裡用餐等等,朋友看了都直呼不可思議,果然是日本通。

 

 

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從小就愛十字架

倒不是受偶像瑪丹娜影響

當然也與宗教信仰無關

果粉未必就愛吃蘋果吧!

 

 

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時間很晚了,才想起小黃瓜已在冰箱擱了好幾天還未處理,靈機一動,乾脆用二砂糖去水好了,不料成果竟出奇的好。

 

以往總習慣以鹽巴去水,不僅會出水出個不停,也會花掉不少時間,處理上真的很麻煩。

 

 

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星期一中午十二點不到,店內幾乎已呈客滿狀態,若非東西好吃,就是服務極佳。獨自一人來用餐的我,被帶到沒有燈光直接投射的位置就不計較了,結果拍出來的照片都不是很理想

 

 

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午餐時間,超市的結帳櫃台每個都大排長龍,感覺東西像不用錢似的,每個人的購物籃都堆得滿滿一堆。

 

直到月底才加入九月下旬就已開跑的百貨公司週年慶,因十月、十二月其他分店將陸續展開活動,因此每年我都不急,總分批購買。

 

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為了將筊白筍切細絲,竟不小心切到手指甲,話說新刀好像得經過某種儀式才會用得順手啊~幾個月前帶這把刀去教烹飪課,學員還說老師的刀好好切喔,因為是新的當然好切啊~如今終於接受洗禮,也算是過個運吧~XD

 

"金平牛蒡"(きんぴらごぼう),在日本是一道相當普遍的小菜,台灣的日式料理店也十分常見,其實做法非常簡單,將牛蒡切細絲後,以味淋(或日本酒加砂糖)、醬油去拌炒,再加點芝麻,或以涼拌方式處理也行。

 

不久前去南投體驗採筊白筍,帶了一袋筊白筍回來,靈機一動,便做了這個「偽金平」,乍看還真像牛蒡呢!

 

 

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週一和咪爸爸帶咪獎去醫院複診,除了磷偏高之外,指數一切都正常。

 

 

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