目前日期文章:201407 (13)

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Le Ruban Chocolate可可法朋」是法朋烘焙甜點坊的第二家店,是一間以巧克力為主題的甜點店,有鑑於台灣市場仍以進口巧克力為主流,讓李師傅想開一間以台灣在地食材做成的台灣味巧克力。店內有以產區巧克力結合台灣食材製成的手工巧克力、巧克力bar、巧克力薄片、巧克力風味果醬、巧克力冷藏蛋糕、巧克力飲品、巧克力麵包,另外也提供各種蛋糕、菓子麵包、小西點等。

 

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咪媽媽即將於8/17()在八仙水上樂園與三位美食部落客進行一場「美牛料理王PK賽」。長這麼大,從未參加過像這樣的料理競賽活動,而且還是當著大家的面前拿著鍋鏟炒菜,光想像就令人感到既興奮又緊張啊~>.<

 

 

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嚮往美的事物,應該是我對法國料理情有獨鍾的原因之一。二十多年前,在日本初嚐法國料理,便愛上這個視覺與味覺並重的精緻饗宴。一提到台中,聯想到的就是美食、法國料理,耳聞鹽之華盛名已久,終於一償宿願。

 

鹽之華法式料理廚房成立有十年之久,主廚黎俞君是台灣第一位法國料理女主廚,曾任職於多家飯店,並遠至法國研習法國菜,參加法國名廚 Joel Robuchon 開辦的廚藝研習課程、Le notre 專業廚師巧克力研習班、 名廚 Ecole Le Notre 與西點研習課程。

 

 

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天氣熱,不喜歡長時間烹調食物,用白蘿蔔煮個湯,至少不會那麼煩躁。

 

加入白蘿蔔的好夥伴排骨,再搭個旗魚丸,誰規定一定要怎麼煮,開心就好,重點是,有夠美味!

 

曾看過書上記載吃白蘿蔔可以讓身材變窈窕,而且又消暑,一舉兩得,可要好好利用啊~XD

 

 

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不曉得是事情變多了

還是心境和去年完全不同

今年提筆作畫的機率明顯變少了

一年都過一大半了才畫三張

 

 

延伸閱讀

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特地叮嚀學妹一定要打電話,免得白跑,果然這天又客滿了,其實上次跟著徐大哥來試菜時就已經有經驗了。耳聞天津衛小米食堂許久,終於有機會嚐嚐胖廚子的口袋料理,果真名不虛傳,招牌的蔥油餅,不同於一般油煎,而是乾烙,不僅不油膩,且越嚼愈有味道,配上香辣夠勁的雞爮臭豆腐,讓人一吃立刻愛上,不愧為招牌菜。

 

以祖籍「天津衛」和父親的姓氏「米」為店名,誕生了「天津衛小米食堂」。暱稱小米的胖廚師自幼就愛讀菜、吃菜、做菜,料理自成一格,無論是天津味、四川味或台灣味,各門各派彙整成胖廚師自滿的口袋料理。位在工業區林立的新店中正路上,既沒有華麗的裝潢,店面也小小的一間,生意卻很好,除了附近的上班族,也有不少慕名而來的饕客,我想,應該是胖廚子那份將客人視為家人,只講求做出好菜讓家人吃得飽的那份堅持與用心吧!

 

 

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我的PHS跟著我已經快六年的時間了,若不是它的前身(也是PHS)音量太小,然後那時候剛好換了新工作,我根本沒打算換購。不過,隨著PHS即將在後年走入歷史,就不得不使用智慧型手機了,儘管如此,我仍抱持著屆時再說的心態。不料最近我的PHS居然需要天天充電,而且是在非頻繁使用的狀態下,心想,莫非已到了非妥協不可的地步。於是,昨天我終於買了生平第一支智慧型手機。

 

 

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雖然成品和我預想的有些不同,但味道還不錯,米飯吃起來QQ的,口感極佳。

 

加上可能加了蔭油清的關係,珠貝的顏色竟變成了咖啡色,有趣的是,味道像極了魷魚乾,頗有過端午節的fu

 

既然如此,打算下次再加點蝦米、油蔥、乾香菇、肉絲,就變成一鍋油飯了啊~XD

 

 

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都還未抽空到去年才剛開幕的教父牛排嘗鮮呢~沒想到有牛排教父之稱的鄧有癸又開新餐廳啦~而且還一口氣成立了兩個餐飲品牌,Danny's WhatsGreenDanny's WhatsGrill。上禮拜徐大哥邀我一起來試菜,二話不說,立刻答應。

 

從大門走進去,左邊是Danny's WhatsGreen,右邊是Danny's WhatsGrill,皆在同一個地點,內湖科學園區的洲子街上。因上一篇文章已介紹過Danny's WhatsGreen,這裡就不再贅述,將重點放在Danny's WhatsGrill 

 

 

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最近一位日籍長輩友人提及自己去某家日式連鎖餐飲用餐的不愉快經驗,令他越吃越感到失望及氣憤,以份量著稱的料理不僅縮水,連味道也和日本完全不一樣。心想,曾旅居日本的自己也常因這種事而生氣,更何況是日本人。

 

為什麼日本的食物,來到台灣全都變了調,其實不難理解是為了迎合大多數台灣人的口味,儘管這樣的改變讓不少常到日本旅遊的人感到失望,但以店家的立場來看,絕不會因為一部分的小眾而堅持非維持原汁原味不可。

 

 

 

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炎炎夏日,來一盤清爽的蕎麥涼麵,十分消暑,是日本人夏天必吃的麵食。

 

只需準備蕎麥麵、麵味露(つゆ)、白蘿蔔、青蔥、海苔絲,在家也可輕鬆完成!

 

然後,再加上一大匙帶點微微辣度的香辣小卷,頗有畫龍點睛的效果啊~XD

 

 

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從西湖站2號出口,往右穿過停車場,步行約五分鐘,即可到達Danny's WhatsGreen。走得滿身大汗的我,一進入餐廳,立刻被映入眼簾多種綠色蔬菜,以及充滿綠色元素的裝潢所吸引,讓人瞬間暑意全消,原來這視覺直覺式的呈現方式是出自知名建築師林洲民之手。

 

 

 

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平常總是黏著爸爸的咪獎,幾天前,竟難得趴在媽媽的大腿上撒嬌。

 

見機不可失,趕緊拿出相機捕捉這難得的畫面,也因實在難得,讓媽媽拍到不肯罷手。

 

 

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