目前日期文章:201401 (24)

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話說今年意外接下除夕掌廚的任務,往年不是到餐館,就是訂年菜,今年人數少,加上這幾年訂的年菜都不怎麼樣,還不如自己煮要來得美味多了。因從未煮年菜給家人吃過,覺得非常有挑戰性,就自告奮勇接下這個任務啦~結果家人都能吃得很滿意,真開心!!!

 

 

 

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每年到了過年前夕,身邊的朋友都哀哀叫,打掃、準備年菜,辛苦死了,我卻像個局外人似的,輕鬆得很,因為小家庭,不用特地準備年菜,再來是從除夕開始就至長輩家,然後一家吃過一家,真的沒得忙。

 

這次很開心替向記食品設計年菜,提早感受過年氣氛。正仍樂在與往年一樣悠閒的氛圍當中,咪爸爸的表妹突然打電話來,說今年圍爐的人數變少了,家族中有人缺席出國去,問我有無什麼想法,要訂哪一家的年菜。

 

 

 

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這篇是「糖果紙的回憶」的延伸,來分享如何利用糖果紙剪成各式各樣的花朵。

 

 

 

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不久前,聽學妹提起,她朋友的媽媽在經營三明治的店,據說連老外吃了都說很道地,很合他們的胃口,不僅如此,該店的日式煎餃也很受歡迎。一家店,同時賣三明治,也賣日式煎餃,感覺好奇妙,讓我對這間店充滿了好奇。

 

 

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明明是土生土長的台北人,對台北的認識卻只侷限於自己的活動範圍,還曾被日籍友人取笑是「台北の田舎者」,台北的鄉下人。上禮拜二為了採買年貨,第一次來到迪化街,好笑的是,以前工作的地點就離這裡不遠,總之,長這麼大終於圓了多年來的夢想。

 

 

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自小一直有記事的習慣

有時候不想以落落長的文字敘述

便以自己看得懂的符號替代

還笑稱自己前世是埃及人

 

 

 

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小時候時常吃小卷,沾取拌入蒜頭的醬油或醬油膏,是很棒的零嘴及下酒菜。

 

這次突發奇想,將小卷烤過,再搭配本來就很對味的日本美乃滋,有點類似炭烤魷魚絲佐美奶滋醬油的感覺。

 

烤一烤,鋪上蒜苗,擠上美乃滋,再以吻魚XO作點綴,增添層次感,挺有年節氣氛的啊!

 

 

延伸閱讀

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睽違兩個月,1223日複診的結果,果不其然,指數並不漂亮,腎指數和磷都偏高,連醫生也感到訝異。其實自己心知肚明,隨著生活漸漸恢復正常,開始參加一些公開活動,對咪獎的照顧不再像之前那麼細心,面對這樣的結果,對自我要求甚高的自己來說,有點像被老師指責為何這次不再考滿分一樣,不是很好受。

 

 

 

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在日本,每個月的22號為草莓蛋糕日,「ショートケーキの日,其實是甜點業者的一種促銷宣傳手法,據說是2007年位在宮城縣仙台市一家知名甜點店「カウベル」(Cowbell)構思的點子,後來才整個流行開來

 

大家一定感到好奇,為什麼是22號,而不是其他日子,其由來是因為每個月日曆上的22號上面一定是15號,而1(いち)5()的發音剛好與草莓的"" (いちご)是一樣的,因此,每個月的22號就成了草莓蛋糕日。

 

 

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上禮拜三收到歐華酒店送來的新年禮物,達克瓦茲&黃金鳳梨酥禮盒,讓愛吃甜點的咪媽媽興奮不已,下午茶又有點心可嚐啦~XD

 

橘色的外包裝盒,繫上象牙白緞帶,看起來十分高貴典雅,有一種內斂的氣質,任誰收到這樣的禮物,應該都會很開心吧~^^ 

 

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美食部落客的世界很奇妙,有人會主動向店家表明自己的身份,有些人則很低調,打死都不想露臉或輕易暴露自己的身份,然而因每個人的個性與考量不同,當然態度與做法也不盡相同。

 

 

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半年多前,經營牛排館的許先生跟我推薦一家他一年至少會去一次的餐廳。當時還以為自己聽錯了,不是紅屋嗎?然後又聽許先生描述該餐廳的主廚來頭不小,說話很風趣,餐點採桌邊服務,叫我一定要去嚐嚐看,當下便決定今年生日一定要到這裡慶生。

 

 

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這是去年完成的第三張塗鴉

當時放上臉書與大家分享時

有格友說感覺充滿希望與活力

似乎有什麼新計畫正在醞釀

 

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魷魚搭配美乃滋,在日本是相當普遍的料理,也很受到日本人的喜愛。

 

 

香辣小卷日本美乃滋結合,再撒上些許蒜苗,鹹香帶辣的滋味,頗有幾分中日合併的感覺。

 

 

只需準備幾樣材料,幾個簡單的步驟即可完成,一點都不複雜,很適合怕麻煩又想要有些年味的小家庭,讓今年的年菜多一點和風味也不錯喔~XD

 

 

 

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多年前妹妹還在日本留學時,有一年暑假回台,我們相約在東區某家知名的高檔餐廳用餐。當時妹妹見服務生在聊天,立刻跟我說,在日本絕不會允許這樣的事情發生。妹妹留學日本前,曾是東區某知名西餐廳的吧檯,她認為一家餐廳除了餐點之外,最基本的是服務生必須要有專業素養,後來經過在日本的洗禮,對這方面更加重視。

 

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昨天透過曾經旅居歐洲的日本親友得知,日本便當目前在法國相當受到歡迎。以前在巴黎就有便當店了,但近來的便當熱已幾近瘋狂的地步。其理由除了便宜、美味、健康之外,快速、乾淨,集所有的料理於一個便當中,簡直就和全套套餐沒兩樣。

 

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今天下午採買完食材,坐在大賣場一樓美食街,邊嚐甜點、邊喝咖啡,吃著吃著,突然間感到嘴裡熟悉的甜點已不再像之前那麼美味,但腦海裡浮現的並不是抱怨該甜點怎麼有失水準,而是自己的嘴變刁了,回不去了

 

 

 

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再過不到一個月,即將迎接農曆新年馬年的到來,又是婆婆媽媽提早上市場採買年菜與年貨的日子。

 

小家庭或許不需刻意準備,但若想要有些年味又不想大費周章的話,其實只需幾樣食材,也可變出簡單又味美的年菜喔!

 

將牛肉乾與白蘿蔔結合,以吻魚XO調味,再撒上些許蔥花,一道充滿年味的小菜輕鬆完成。

 

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先用了好多顏色打底後

再畫上圓圈、方塊、三角形

最後再以大圈圈框起來

感覺風格和我之前的塗鴉很不同

 

 

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大約半年多前,我和咪爸爸不約而同都夢到了咪獎。

 

夢裡我帶著咪獎搭電梯,但不知怎麼搞的,我竟然將咪獎獨自一人(?!)留在電梯內,返回時,咪獎早已不在籠子裡了。正不知所措時,突然間,咪獎變身成一名年輕高大的帥哥,他告訴我,其實籠子裡的貓並不是牠,然後我就醒了

 

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