目前日期文章:201306 (12)

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See's CANDIES。巧克力超美味-1.jpg  

 

第一次接觸See's CANDIES巧克力是在五年多前,因從小就偏愛有內餡的巧克力,當時即對這個品牌留下深刻印象。

 

每年二姑媽從美國返台渡假,都會帶好多巧克力回來給我,去年我向她提起我最愛的正是她多年前送給我的這款巧克力,她立刻答應下次要帶一盒回來給我。原以為事隔一年,二姑媽可能早已忘記這件事了,沒想到今年二姑媽果真帶了一盒回來給我,讓我既開心又感動!

 

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就是愛起司.jpg   

 

雖不太記得第一次接觸起司是什麼時候,但可以確定的是,喜歡上起司和愛上牛排的時間應該差不多,甚至更早也說不定。有趣的是,小時候非常討厭喝牛奶,聽說打從出生那刻起就這樣了,不但不喝母奶,也不喝配方奶,所以才長不高,直到高中後才有了改變,還真是奇怪

 

猶記頻繁接觸起司是二十多年前,漢堡和披薩開始在台灣盛行之際,當時時常和妹妹上西門町逛街,逛累了,肚子也餓了,不是吃漢堡,就是吃披薩。大學時,有一次下課和同學去聚餐,還記得是到當時相當夯的圓桌武士,我們點了一個披薩,然後拿起起司粉撒在上面準備要食用的時候,其中一個同學突然脫口而出,『好臭!』,結果大夥兒都笑成一團。的確有些起司的味道很嚇人,但實際嚐過後就覺得其實並沒有那麼可怕。

 

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泰式酸辣蔬菜牛肉湯.jpg  

 

上禮拜做了麻辣滷牛筋,還剩一半的牛筋冰在冷凍庫裡,雖知再做相同的料理,咪爸爸也會捧場吃光光,但對愛嘗試新做法的我實在是件很無趣的事,當然不會讓它發生。

 

除了牛筋,還有洋蔥、牛蕃茄,本想說加麻辣鍋醬,也是另一種料理,突然間改變主意,把原先計畫要做成涼拌菜的娃娃菜加進來,利用泰式酸辣湯塊不也行,感覺像羅宋湯的做法,只是以泰式酸辣湯塊調味。

 

沒想到咪爸爸一聽到這構想,就說感覺好好吃喔! O.K.~那就這麼辦吧~^^

 

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TARTINE BAKERY。令人一吃上癮的瑪卡龍-2  

 

去年年初即耳聞TARTINE BAKERY的法式甜點,五彩繽紛的瑪卡龍超吸引人,終於在某天活動結束,順道至台北信義新光三越 A8櫃位購買。當天共買了六個,外脆內軟的口感,酸酸甜甜的滋味,其驚豔的程度,讓我差點失去理智全都嗑光,並立刻晉升為我心目中第一名的瑪卡龍。

 

TARTINE BAKERY的瑪卡龍,總共有十六種口味,巴薩米黑醋栗、藍莓百香果起士蛋糕、紫蘇梅、焦糖海鹽青蘋果、羅勒萊姆、荔枝玫瑰覆盆子等等,多半為酸酸甜甜的口味,也有巧克力紅橙、貝禮詩咖啡香酒、抹茶栗子、相思豆芝麻、PBJ(Peanut Butter & Jelly)等比較大眾化的口味。

 

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椅子好不好坐才是賣點   

 

一年前,還在撰寫『就是愛牛排』的時候,某天中午獨自一人到一家西餐廳用餐。

 

一開始,就覺得這家店給人的感覺有點散漫,服務生明明是年輕人,走路卻拖著腳步。向服務生詢問桌上立牌建議可加點的前菜比較推薦哪一樣,對方的回答竟是,「我不知道耶我沒吃過」,讓人聽了好傻眼。

 

才喝了一口湯,立刻察覺那是沖泡的,並非熬煮的,以小到如麵包屑的蘑菇更可百分之百判定那是即食湯。生菜的份量明明沒那麼多,醬料卻多到嚇人,不僅吃到後來鹹得要命,也明顯看出食材的控管上出現問題。

 

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香鬆三角飯糰   

 

香鬆除了可以單獨撒在飯上面吃,也可與白米飯混合, 做成三角飯糰喔~^^

 

不僅簡單、富含趣味性,而且很適合親子一起DIY,增進親子間的感情呢!

 

香鬆三角飯糰,再搭配一杯現沖的三合一麥片,就是一頓簡單又健康的早餐啦~\(^0^)/

 

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西門町老牌西餐廳。門卡迪咖啡-3  

 

時間過得好快! 上一次到門卡迪差不多是20年前的農曆過年,和好友及她的男友一起來吃牛排,之後就再也沒來過了。還記得高中和大學時代時常一個人到西門町逛街,現在到這裡反倒有一種既熟悉又陌生的感覺。

 

也不知是年代久遠,或當初來的時候是夜晚,整體感覺和記憶中不太一樣。明亮的空間,裝潢格調走的是義式風格,紅磚地板,原木色調的桌椅,白色牆面上的各式復古掛畫和擺飾,頗有幾分義式風情的味道。

 

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十六種營養穀類。十六穀米   

 

曾接觸過五穀米、十穀米,沒想到居然還有十六穀米呢! 據說是日本最新流行的一種養生法。

 

將米快速掏洗完畢後,和水以一比一點五的比例,浸泡30分鐘,煮好後,悶10分鐘, 再以飯勺輕翻,就可以開飯囉!

 

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【電磁爐做料理】麻辣滷牛筋-橫  

 

距離上次燉紅燒牛肉差不多是兩年多前,為什麼隔這麼久都沒再煮過,最主要是因為牛肉的價格不再像過去那麼親民

 

不料這回採買食材,竟發現有便宜的牛筋,二話不說,趕緊拿了兩盒,心想,這幾天才和咪爸爸提到好久沒滷牛肉了,真是天助我也啊!

 

紅通通的麻辣湯頭,加上切片的板豆腐,乍看好像麻辣臭豆腐喔~香噴噴的麻辣滷牛筋,實在誘人啊~~又有牛肉麵可吃啦~^^

 

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雙聖仁愛店。冰淇淋超美味-2  

 

話說早就計畫要來雙聖吃牛排,卻一拖再拖,除了平常較少上美式餐廳,其實是覺得花八百多塊吃choice等級的牛排(肋眼),似乎有點不划算。儘管如此,每次路過這裡,還是忍不住瞧個幾眼,並等待著適當時機的來臨。

 

若下午有試吃活動,總習慣提早出門,然後選擇在附近吃簡餐。這天正準備出門時,突然接到小天使的簡訊,說她臨時有事,下午不能陪我去試吃了()…。平日大家都在上班,臨時找人又很失禮,只好先出門再說。

 

當天的試吃地點剛好在雙聖隔壁,好吧~就在這裡吃午餐吧~不然碰到午後雷陣雨可就麻煩了。本打算簡單吃個商業午餐,沒想到選擇好多,其中一項竟然是牛排,心想著,牛小排,份量少,應該還好,順便撫慰一下小小失落的心情。

 

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我可以申請東京製果學校   

 

寫美食部落格一段時間後,開始有了是否該進修的念頭

 

三月份和小天使相約逛烘焙展時,在烘焙展上看到東京製菓學校的簡章,在好奇心的驅使下,順手拿了一份,看看到底什麼樣的人符合申請資格。仔細一看,需要有日本語能力一級或二級的認定書,這點我符合,需年滿18歲以上,即代表沒有年齡限制,哇~原以為歐巴桑的我根本不具申請資格,其實並不然啊!

 

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昆布風味小黃瓜-new  

 

平常做菜不愛過度調味,煮雞湯多半以鹽巴、米酒調味,做涼拌菜頂多就是醬油、白醋、二砂糖或愛用的金鉤辣椒醬,如此而已。

 

前不久,超級好友貢獻了一包昆布風味調味料給我,而且竟然還是大包的,嚇我一大跳,這下可有得消化啦

 

天氣熱,涼拌菜開始出動,這回不再使用金鉤辣椒醬,改走清淡路線的"浅漬け" (あさづけ),搭配十六穀米飯,好適合夏天啊~^^

 

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